Honning-glasert svin indrefilet med melon-ananas saus Oppskrift

Trinn 1

Bland sammen saften, honningen, olivenoljen, soyasausen og kinesisk femkrydderpulver i en stor, grønn tallerken. Klapp indrefilet tørk og vend til belegg i marinade. Dekk til med plastfolie og sett i kjøle 30 minutter eller over natten. Mens svinekjøtt marinerer, lager du fruktsausen.

Steg 2

Bland ananas (eller annen terningfrukt frukt), melon, jalapeno pepper og eddik, og smak til med salt og nykvernet pepper.

Trinn 3

Belegg rene ristene lett med matoljespray. Varm grillen til middels varme. Plasser indrefilet på tvers av gitter og lukk lokket. Stek 5 minutter, tildekket, og vend deretter indrefilet på sidene. Kok ytterligere 5 minutter, snu igjen hvert 5. minutt til alle de 4 sidene av indrefilet er searet (i totalt 20 minutter).

Trinn 4

Overfør indrefilet til et skjærebrett og dekk løst med aluminiumsfolie. La hvile 5 minutter. Skjær indrefilet på kryss og tvers i 1/2-tommers tykke biter. Anrett på tallerkener og topp med fruktsaus. Indrefilet kan serveres varmt eller i romtemperatur.