Video: Hvordan lage Luxe isbiter

Det er mye du kan fryse i isbitbrett, alt fra rester (urter nedsenket i olivenolje, tomat lime, hjemmelaget kyllingbeholdning) til drikkevarer (vin eller kaffe) du kan bruke til å slappe drikke uten å fortynne dem.

Det er også superenkelt å heve vanlige isbiter ved å fryse inn riktige ingredienser inni dem. Her er noen ideer: spiselige blomster, regnbue strø, maraschino kirsebær, bær, agurker, sitroner og limefrukter, urter, kiwier, oliven og granateplefrø. Imponer gjestene ved å servere dem gin og tonics med isbiter av kalk eller mynte eller en skitten martini over en isbit.

Du trenger noen få forsyninger for å komme i gang. Hvis du ikke allerede har dem, anbefaler vi at du bruker fleksible iskubbe i silikon (som disse Tovolo King Cube isbrett eller Tovolo Perfect Cube Ice skuffer, begge tilgjengelige på Amazon). De gjør at unmolding av isen blir en lek fordi du kan skyve kubene ut fra bunnen. For de klareste isbitene, må du også bruke destillert vann. Det høres fancy ut, men mest vann på flaske er destillert og bør merkes som sådan på utsiden. Til slutt vil en liten rimmet bakeplate hjelpe deg med å skyve de fylte magasinene fra disken i fryseren uten å søle dem.

Forsikre deg om at ingrediensene du bruker er friske og livlige. Noen av de mer delikate plukkene, som blomster og urter, kan komme på overflaten når du tilfører vann. Prop stilkene av blomster og urter mot murens vegger for å holde dem så nedsenket som mulig. De fancy terningene dine vil vare like lenge som vanlig is. Her er det noe raske tips for å holde isen din lukter og smaker frisk.