Slik lager du en deilig, forfriskende Aperol Spritz

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Aperol Spritz er den mest kontroversielle cocktailen på blokken denne måneden, takket være en fersk artikkel fra New York Times som erklærte at “Aperol Spritz er ikke en god drink. ”I artikkelen hennes kaller forfatteren Rebekah Peppler aperitiffen for å være“ som en Capri Sun etter fotballøvelse på en varm dag. Ikke på en god måte. ”Stykket antente mange polariserende svar - mange Aperol-fans var rasende; andre møttes bak avsky av spritz.

Vi forstår det. Altfor søt drikke er alt annet enn forfriskende. Men her er tingen: Aperol Spritz trenger ikke å være den sirupaktig, sakkarin blandingen som den blir fremstilt som. Hemmeligheten bak å blande en lett, sprudlende spritz er enkel:

1 - Slutt å legge så mye Aperol.

2 - Virkelig, for kjærlighet til gud, vennligst ikke bland inn noen slags søte Prosecco.

Og der har du det! Hvis du unngår å ha en tung hånd med likøren, vil du ende opp med en cocktail som har mye mindre klar til å gi deg en mega-migrene. Og hvis du bruker en tørr Prosecco i stedet for en søt en - vi elsker de fra Mionetto, La Marca, og Julenissen Margherita—Drikken vil være forfriskende. Snarere enn å bruke en del Aperol til en del Processo som oppskriften på flasken antyder, drikken din vil gå lettere ned med et forhold på to deler Aperol til tre deler Processo.

Siste ord: la oss få slutt på vinglassene med fiskeboller. Det er ikke rart at folk føler seg kvalme etter å ha drukket Aperol - du nipper til en cocktail i mammutstørrelse! Vanlige vinglass burde gjøre susen.

Her er en enkel oppskrift for å lage en deilig, forfriskende Aperol Spritz hjemme:

Hell to unser av Aperol og tre gram tørr Prosecco i et vinglass fylt med is. Topp av med en skvett klubbbrus og rør forsiktig. Jubel!

I SLEKT: Du har servert champagne helt feil - Slik gjør du det riktig