Pistasj Baklava Fingers With Orange Sirup Recipe

Trinn 1

Legg pistasjnøtter i bollen til en foodprosessor og prosess til de er grovhakket. Fjern ½ kopp hakkede nøtter og sett til side, kvern deretter de resterende nøttene til de danner en tykk, formbar pasta, omtrent 3 minutter. Bland pastaen med de reserverte hakkede nøttene, 2 ts sukker og kardemomme.

Steg 2

Legg ett ark tint filyldeig på en ren benk og pensle lett med smeltet smør. Dekk til med et annet ark, og gjenta prosessen til du har 5 ark deig lagd sammen. Spe 3 ss nøtteblandingen i en linje langs kortsiden av deigen, rull deretter deigen tett rundt nøttene, fortsett til du har brukt halvparten av deigen. Skjær langs rullen for å skille den fra den resterende deigen, og skjær deretter rullen på tvers i 4 biter. Fortsett prosessen, lag en ny rull med den gjenværende deigen, og gjenta deretter hele prosessen fire ganger til for å bruke opp resten av filylen, smøret og fyllet.

Trinn 3

Varm ovnen til 350 °. Pensle en 9 ”x13” bakepanne med smør, og fyll den deretter med filylrullene pakket i ett jevnt lag. Pensle rullene med smør. Stek til de er gyldne, ca 35 minutter.

Trinn 4

Mens rullene baker, kombiner de resterende 2 koppene sukker, appelsinjuice og 1 ½ kopp vann i en middels kjele. Kok over middels varme under omrøring av og til, til blandingen begynner å koke. Senk varmen og la det småkoke i 15 minutter.

Trinn 5

Fjern rullene fra ovnen og drypp sirupen. La baklavaen sitte til den har absorbert væsken, ca 1 time, dryss deretter malte pistasjnøtter før servering.