Slik bruker du arkpanner for enkel utendørs underholdning

Flott for måltider med en panne, bakervarer av kaker og tilberedt arbeid. Lekepanner er de usungne heltene til underholdning utendørs. Praktisk å bære, enkelt å tilrettelegge attraktivt og en cinch å rydde opp (bare skrap av restene og kaste pann i oppvaskmaskinen), forhåndsavkjøl et par laken før din neste hagefest for den mest imponerende spredningen til Dato. Enten du serverer mezze fat, ostebrett, sommersalater, eller desserter, noen få blanke arkpanner som serverer serveringsspillet ditt. Og ja, de ser pene ut på bilder også.

For å starte, velg noen få rimmede bakeplater i halv eller full størrelse, og følg deretter disse enkle trinnene.

Forsikre deg om at bakeplatene dine er rene, og kjøle dem deretteri kjøleskapet i noen timer. Deretter begynner du å ordne oppslaget ditt og preppe alle ingrediensene dine.

"Folk har en tendens til å tro at ost ikke kan utelates for lenge, men mange harde oster holder seg like bra på en varm dag og få en fantastisk tekstur når de sitter i romtemperatur, sier Mandy Wynn, eier av Brooklyn spesialitet kjøpmann

BKLYN Larder. "Selv om jeg vil unngå å forlate ost i direkte sollys, er det ingen grunn til å gi avkall på et ostebrett ved å bruke en stekeplate når du er på fest ute."

For et fargerikt og unikt sommerostebrett, Wynn anbefaler den nøtteaktige, mac-and-cheese gule L'Amuse 2 år gammel gouda og det kremete og lyse Prairie Breeze, ingen av disse trenger noen tilbehør som syltetøy eller honning, men la det være plass på laken sprer seg som oliven tapenade, pesto og ekstra grønnsaker, eller til og med vegan-vennlige tilsetninger til kjeks og brød. For sistnevnte er "Wynn's harder the better" Wynns regel for friluftsliv. Velg et crostini eller til og med kringler eller saltede nøtter for å sikre at dine knasende elementer ikke blir foreldede når du sitter ute.

I SLEKT: Ja, sunne oster eksisterer - disse er de beste

Hvis du er i kjøtt, hold deg til hardhetsregelen. "De fleste harde salamier går bra utendørs," sier Wynn. "Hold deg vekk fra skiver delikatessekjøtt eller prosciuttos som er kuttet veldig tynt, de kan stivne hvis de blir holdt ut for lenge." Hun elsker Casellas—Perfekt for snacks hele dagen — eller publikum-behagelig charcuterie fra Olympia Bestemmelser, som saucisson sek.

For noe søtt, Wynn er "super besatt av" Dick Taylor Bee Pollen & Fennel sjokolade. "Det er så pent til sommeren med små biter lyst gult pollen på toppen av hvert sjokoladebit," sier hun. "Det pares utrolig godt med Mr. Tam, en fin myk ost fra Cowgirl rømmegrøt som ikke vil løpe eller bli gløtt når du er utenfor. ”Sandwiched mellom Talbot og Arding kjeks, har du en cheesy versjon av s'mores.

Og for å få alt til å se deilig ut (og lett å glede seg over), Wynn anbefaler å skjære kjøtt, ost og andre gjenstander i biter av bittstørrelse, legg dem ut på brettet med plass mellom hvert element. Deretter må du fylle ut de blanke områdene med dukkert (enten direkte på brettet eller i en liten bolle) og dukkert, som kjeks, druer eller andre godbiter med en servering. Spiselige blomster gir et nydelig tillegg!

I SLEKT: DIY dekonstruerte Deviled Egg Bar er en av de største vertinnehakkene gjennom tidene

Overveldet med alle alternativene for å spre seg? "Den beste måten å finne ut sammenkoblinger og hvordan du velger de riktige varene, er å smake på alt," sier Wynn. Eldre oster har en sterkere smak og kan stå på egen hånd, men noen gir deg en følelse av noe søtt eller salt. Når du plukker mildere oster og kremete myke oster, selv når de har litt funk, syltetøy, honning og til og med sjokolade, gjør du godt pålegg. ”

Balansere harde oster med sterke kjeks, søte tilbehør med krydret og salt, som popcorn, men ikke la smakene konkurrere. For enkelhets skyld, og for å komme i gang med ostete konvo, foreslår Wynn å bruke gouda i ku, sau og geit. Mulighetene for arket ditt er uendelige, men best av alt, de er enkle, billige og publikum behagelige!