Alt du bør vite om Pinot Noir-regioner

Hva er det ikke å elske med Pinot Noir? Den er elegant, sammensatt og har en balansert, frukt frem smak. Og takket være den lettere kroppen (som røde går), vil mange kalle den den perfekte paringsvinen - den går med uendelige retter, fra kylling og fisk til trøffel makaroni og ost, sopprisotto, og mer.

Én ting mange av oss tar feil med Pinot er at det er utilgjengelig. Visst, druene er pyntete (høyt vedlikehold og vanskelig å dyrke, ja, ja), men det betyr ikke burgunder eller byste. Pinot Noir-druer vokser over hele verden og produserer meget verdig flasker vin, hver med sin egen unike smaksprofil. "Mens vanlige aromaer og smaker assosiert med Pinot Noir er kirsebær, bringebær og jordbær, som med alle viner, kan smaken av Pinot variere betydelig fra region til region, noe som gjør prosessen med å smake og prøve hver og en til en morsom prosess, "sier Jonathan Cristaldi, en sommelier og

Vivino bidragsyter. Her er regionene som vokser og flasker Pinot Noir best, ifølge Cristaldi.

Pinot Noir fra Frankrike

Midt i hjertet av Frankrikes Burgund-region ligger Côte d’Or, eller “Golden Slope”, som er der verdens mest etterspurte Pinot Noirs dyrkes. Vingårder som Grand Cru og Premier Cru produserer svært etterspurte røde viner med enorm struktur, eleganse og kompleksitet. Utover Bourgogne tilbyr Frankrike en skattekule av utmerkede Pinot Noirs. For elegante, mørkfruktede, jordnære eksempler ser på Alsace, mens jordnære stiler med mye mineralitet finnes i Loire. Og selvfølgelig er ingen dykk i Pinot Noir komplett uten flasker fra Champagne. Hvis du ser "Blanc de Noirs" på en Champagne-etikett, betyr det at vinen er laget helt av røde druer, som vanligvis er Pinot Noir.

I SLEKT: Du har servert champagne helt feil - Slik gjør du det riktig

Pinot Noir fra Østerrike

Fortsatt en relativt ung region for Pinot Noir, østerrikske Pinot Noirs, kjent som “Blauer Spätburgunder” og “Blauburgunder,” er lastet med et spekter av røde bærsmaker som jordbær-, bringebær- og morellokirsebær, sammen med skogbunn, pottejord og plommeskinnsnotater.

Pinot Noir fra U.S.

Nord-California har hatt en høyborg på noen av de beste amerikanske Pinot Noir-tappingene, med Sonoma Fylke som tilbyr en rekke pinots som er mørke bær, rike og kan vise imponerende kraft og konsentrasjon. På vei sørover til Californias sentrale kyst, lager produsenter i Santa Barbara County bølger der Pinot Noir tar på seg livlige, modne kirsebærsmaker med tillatelse av varmere vekstsesonger, mens du vender deg inn i vilt aromatiske og smakfulle bakekrydder, blodoransje, appelsinskall og pent integrert sedertre krydder. Oregon er en annen utmerket produsent av Pinot Noir: kombinasjonen av det kjølige klimaet og vulkansk jord gjør Willamette Valley til et ideelt område for disse druene. Til slutt, ikke gå glipp av den jordiske og rustikke Pinot Noirs fra New York State Finger Lakes-regionen og Hudson Valley, der Millbrook Vineyards og Brotherhood har innbygger.

Pinot Noir fra New Zealand

Med nærmere 700 vinprodusenter utgjør Pinot Noir forbløffende 72 prosent av rødvinproduksjonen på New Zealand. Det er mye Pinot! Når det gjelder de mest bemerkelsesverdige regionene, er det Hawke's Bay og Wairarapa på Nordøya, og hopper deretter over over Cook Strait er det Marlborough, Nelson, Canterbury, Waipara og Central Otago i sør Øy. Aromaer og smaker av lyse kirsebær, røde bær, plommer, røde blomster og bakekrydder møter alle en rekke rike, fyldige mørke bær smaker understreket av en blanding av salte notater, sjokolade og jordlighet når du drar lenger sør, spesielt avhengig av produsent.

Pinot Noir fra Chile

Stillehavets iskalde Humboldt Current innleder enormt kule vinder, som demper Chiles varme somre, noe som betyr at San Antonio, Casablanca Valley og Bio Bio Valley forblir kjølig året rundt og er godt egnet for Pinot Noir druer. Karaffekritikere har vært store talsmenn for disse vinene, med nylige rapporter som bemerker det "spennende mangfoldet" av Pinots fra Chile, som har en tendens til å vise kirsebær, rips og komplekse jordnødder som blandes sammen med søte krydder.

I SLEKT: Disse røde vinene er faktisk best tjent med kjøling, sier en Sommelier