9 ting å legge til din handelsmann Joe's Shopping List Denne våren

Dette innholdet opprinnelig ble vist på Helse.

Kanskje du hadde tenkt å kjøpe all maten lokalt i vår, og besøk bonde marked så ofte vil du bli kjent med hver Bob, Dick og Harriet der. Vel, de best lagt planene kan gå galt - og det er ingen skam å slå matbutikken på ingrediensene du trenger å lage mat hjemme (som er vel verdt innsatsen, for budsjettet ditt og din helse!)

Hvis handelsmann Joe's er din vei til, her er hva vi vil foreslå å hente denne våren. (Merk: Du vil ikke finne snø erter og snap erter fra Guatemala og Mexico på listen vår, fordi vi liker å anbefale mat dyrket nærmere hjemmet, som pleier for å redusere karbonavtrykket ditt. Vent til de er tilgjengelige lokalt hvis du kan.)

Alle priser representerer det vi så i butikken i Brooklyn, New York, i mars 2018.

Hvelvet nr. 5 Cave-Aged Cheese fra Jasper Hill ($ 11 / lb)

Et nytt TJ-tillegg, denne ekstraordinære osten står på menyen kl

BATARD, en fin restaurant i New York City, så vi var over månen for å spionere den her. Det er en pasteurisert kumelk samarbeid mellom Cabot og Vermont Jasper Hill Farm, hjem til noen av de beste osteproduksjonene i nasjonen. Søt og velsmakende med en lett krystallisert struktur, det er en herlig riff på cheddar.

Handler Joe's Whole Globe Artichokes ($ 3 for 4)

I motsetning til de importerte peruanske artisjokkhjertene som stas i delen med frossen mat, dyrkes disse artisjokkene i USA. Bruk dem i ethvert italiensk preparat du liker, for eksempel med sitron, hvitløk og ruccola i dette fantastiske salat.

Strålende merke Meyer sitroner ($ 2 per pose)

Meyer sitronsesong forsvinner snart, så det er lurt å hente dem mens de fortsatt er her. De er fantastiske i limonader og cocktailer, de er også helter av dessert verden, takket være deres delikat søte smaksprofil.

I SLEKT: Slik lager du fem sunne lunsj fra en handletur på $ 25, som handler til Joe

Handler Joe's Organic Tuscan Kale ($ 2.79 for 10 oz.)

Generelt sett foretrekker vi å få grønnkål i løse, superfriske mørkegrønne klaser, men vi elsker denne sorten, som noen ganger går forbi "Cavolo nero," "Lacinato," eller - til glede for barn overalt - "dinosaur grønnkål," så vi har ikke noe imot at det kommer hakket, i en pose. Det har en tendens til å ha delikate små humper på bladene, og er en mørkere grønn enn de fleste grønnkål.

Hvis vi hadde våre druthers, ville vi fått Trader Giotto til å bruke mer tid på å skive stilkene helt ut av disse forhåndshakkede stykkene. (Ja, du kan bruke dem, men de er tøffere og må generelt tilberedes separat.) Men denne grønnkålen er verdens smakligere enn den typiske, og dette er en anstendig pris. Kast den med dressing eller kast den i karriretter og røre-frites.

Luna S’mores Bar ($ 1 per bar)

Vi kan ikke være de eneste som starter fotturer mer — eller snakk om fotturer mer — om våren, ikke sant? Disse små proteinbarene stikker lett inn i krikkene og kranene på utstyret ditt; de inneholder sjokolade (!); og $ 1 per bar er en stjele.

Handler Joe's Zhoug Sauce ($ 3 for 8 oz)

Zhoug, noen ganger sett på som "zhug", en urteaktig jemenittisk varm saus, blir mer kjent takket være den økende popularitet av mat fra Midtøsten og Nord-Afrika. Denne frodige versjonen av den, laget av en leverandør i California, er fullpakket med flak av jalapeño, koriander, spisskummen, kardemomme, hvitløk og chile. Legg den i smørbrød, spe den på svarte bønner og frokost-elendige, og så videre.

Handler Joe's California tørrstekte, lavt-salt mandler, ($ 6 / lb)

Alle vet om helsemessige fordeler av mandler, men god sorg, er de dyre. Disse ristede, lettsaltede nøttene er bare seks dollar per kilo, som i disse dager er et relativt godt kjøp, og de er vokst - som de burde være - i mandellandet: Cali.

Spis rent (og spar penger!) Med vårt 21-dagers sunn lunsjutfordring

Rødbeter ($ 1,69 for 16 oz)

Alt det ferske rødbeter vi spionerte på at TJs ble dyrket i Amerika, så hvis du bare ikke kan vente til de kommer inn i sesongen i nærheten av deg, så få dem hit, stek dem etter salater, gjør dem til nudler, eller - som et lite tegn på TJs ekshorts - “Lag borscht!” Vi har masse oppskriftsideer for disse skjønnhetene, akkurat på denne måten.

Tulipaner ($ 4 / gjeng)

Ja, du bør prøve å få blomstene dine lokalt, eller kanskje dyrke potter av dem i hagen din eller i vinduskarmen. Men hvis du fortsatt er så snødd under så mye av Amerika, er det ingen dom. Tulipaner er en av få ting som vil hjelpe oss å komme gjennom brorparten av mars.