Amazon lanserer en måltidsservicetjeneste

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Formue.

Eventuelle gjenværende tvil om det Amazon ønsker å forstyrre alle kroker i verdenshandelen for matvarebutikk skal ha fordampet i går med nyheten om at Amazon har til hensikt å lage bølger i måltidsverdenen som for tiden er dominert av Blue Forkle.

"Vi vet at Amazon hopper inn med to føtter nå," sier Cooper Smith, direktør for Amazon-forskning hos digital branding intelligence-firma L2.

Tidene først rapporterte på søndag at 6. juli, omtrent en uke etter oppstart av måltidssettet Blue Apron, holdt sitt første offentlige tilbud, sendte Amazon inn et varemerke for uttrykket: “We do the prep. Du er kokken "relatert til" tilberedte matsett. "Måltidssett, som gir oppskrifter og de tilsvarende ingrediensene til forbrukere til å forberede seg, har plukket opp trekkraft med sultne spiser som ønsker å spise mer ferske matvarer. (Amazon svarte ikke på FormueForespørsel om kommentar.)

Når du setter brikkene sammen av varemerkets måltidssett og dets påvente av anskaffelse av Whole Foods, blir Amazons visjon for detaljhandelen tydeligere. Disse trekkene handler mindre om å fange flere kunder enn de handler om å samle inn flere dollar fra det eksisterende settet som er unge, urbane og velstående - eller med andre ord ekstremt ønskelig.

"Amazon er ekstremt målrettet i hvilke markeder den vil gå etter, og den kommer etter 100% av Prime-medlemmene lommebok," Smith sier, med henvisning til Amazon-kunder som betaler $ 99 for gratis to-dagers frakt, blant en litany av annet medlemskap fordeler.

Bare se på hvordan kundestatistikk brytes ned for comboen Whole Foods-Amazon:

1010data fant at av kunder som handlet mer enn en gang hos Whole Foods, er 81% allerede Amazon-kunder, og litt over halvparten av Whole Foods-kjøpere er Amazon Prime-medlemmer. Totalt sett får Amazon bare 5% støt i nye kunder med avtalen.

Men kundene bruker mer. 1010data fant at vanlige Whole Foods-shoppere (handler minst seks ganger i løpet av en 12-måneders periode), som også er Prime medlemmer tilbrakte i gjennomsnitt $ 1 371 i matbutikken i løpet av perioden, $ 306 mer enn Whole Foods-shoppere som ikke er Prime medlemmer. Det er også mer sannsynlig at kjøpere av hele matvarer handler for dagligvarer på nettet: 10% brukte en online leveringsservice for dagligvarer de siste 12 månedene mot 6% for Albertsons og 5% for Kroger kunder.

Kast måltidssett i blandingen, og du har samlet opp enda mer av maten deres.

Hvis du vurderer størrelsen på måltidsmarkedet, er det enda tydeligere at dette ikke er et volumspill fra Amazons side. Forskningsselskapet NPD Group sier at bare 5% av forbrukerne har brukt et måltidssett de siste 12 månedene. Men NPD-analytikeren Darren Seifer sier at 60% av årtusener som har kjøpt noe fra Amazon det siste året, "det er ikke så mye av overgangen til å kjøpe måltidssett."

IPO-registreringene fra Blue Apron avslørte at måltidssett har en høy inngangsbarriere, og oppstarten bruker 94 dollar på å skaffe seg en kunde. Smith sier imidlertid at Amazon vil kunne gjøre det mer effektivt ved å stole på Prime-medlemskontingent for å utligne kostnader. Amazon har også en forsyningskjede allerede satt opp for det.

Flyttingen fra Amazon “burde være ekstremt bekymringsfull” for resten av matindustrien, sier Smith. "Det som er bra for Amazon, er dårlig for alle andre." Matvarebutikker og pakket mat selskaper har nylig begynt å henvende seg til måltidssett som en måte å motvirke bransjens ubehag når shoppere oppsøker ferskere og mindre bearbeidet pris. Amazon forstyrrer nå også dette alternativet, da det går på matmarkedet.

Og det er klart hvorfor, sier Smith: "Amazon har vunnet mange kamper i detaljhandel." Men siden mat langt fra er den største kategorien innen detaljhandel, vil "detaljhandelskrigen bli vunnet i dagligvarebutikken."