Cranberry-Plum Mini Pies With Crumble Topping Recipe

Steg 2

Rør sammen ¾ kopp brunt sukker og ¾ kopp pluss 2 ss melet i en middels bolle. Rør inn kanel. Skjær smør i melblandingen med en kringleblender til det dannes store, fuktige klumper. Brett inn mandler. Dekk til og avkjøl til den er klar til bruk.

Trinn 3

Arbeid med 1 stykke om gangen, klipp av 2 6-tommers sirkler fra hver stykke. Sett en 6-tommers stykke rundt i hver kopp forberedt muffinsblikk, trykk og flat ut i muffinsbeger og etterlatt omtrent ½-tommers overheng. Brett overheng under, og krymp eller fløytekanter. Avkjøl til den er klar til bruk.

Trinn 4

Kombiner plommer, tyttebær, appelsinskall, salt, resterende 1¼ kopper brunt sukker, og de resterende 2 ss mel i en stor bolle og kast til å kombinere. Spe rundt ½ kopp fruktblanding i hver tilberedte stykke, og fyll omtrent tre fjerdedeler av veien full. Topp hver pai med 2 ss av mandelsmuldrene.

Trinn 5

Stek på nedre stativ til skorpen er gylden og fyllingen er sprudlende, 40 til 45 minutter, telt med folie etter 30 minutter hvis du surfar for raskt. Ta ut av ovnen og avkjøl i panne 5 minutter. Fjern paier forsiktig fra muffinsblikk og overfør den til en trådstativ. La avkjøle seg helt, cirka 45 minutter.