Ovntørket tomatoppskrift

Soltørkede tomater kan være polariserende. Hvis du er slått av av deres sterke og ofte altfor sure smak, får vi det. Det er ikke morsomt når en hel tallerken blir overveldet av en enkel note av tomatsmak, for ikke å snakke om når den tomatsmaken kommer i form av tøffe og seige knapt rehydratiserte biter. Det er derfor vi kom frem til denne DIY-versjonen laget rett i ovnen, ingen toskansk åsside nødvendig. De er superenkle å lage, og resultatet er ren, dypt konsentrert tomatsmak, og ikke en tomat rosin i sikte. Hvis du svømmer i sommertomater, er dette en fin måte å forlenge holdbarheten på.