Lemon Coconut Nest Cake Recipe

Trinn 1

Varm ovnen til 350 ° F. Smør og mel en 10-kopp Bundt-panne. Visp sammen mel, salt, natron og bakepulver i en middels bolle.

Steg 2

Pisk smør, kornet sukker og sitronskall på middels høyt til det er lyst og luftig, 3-4 minutter. Pisk inn sitronsaften, deretter eggene, om gangen, og skrap ned sidene av bollen etter behov.

Trinn 3

Reduser blanderhastigheten til lav. Tilsett halvparten av melblandingen, deretter yoghurten, og deretter den resterende melblandingen. Bland bare til kombinert (ikke overmiks).

Trinn 4

Overfør røren til den tilberedte pannen og stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut, omtrent 45 minutter. Avkjøl kaken i pannen i 30 minutter, og vend den deretter ut på et trådstativ for å avkjøle helt.

Trinn 5

Forbered frostingen: Bruk en elektrisk mikser, slå den mykgjorte kremosten, gresk yoghurt, sukkervarer og sukkerekstrakt til den er jevn.

Trinn 6

Frost den avkjølte kaken, og trykk deretter den finstrimlede kokosnøtten i sidene og toppen av frostingen med hendene. Trykk de større kokosflakene på toppen. Pynt med strøssel. Fyll hullet i midten med sjokoladeegg før servering.