Crispy Turkey Cutlets With Green Bean Salat Recipe
Hvordan å klare det
Trinn 1
Ta en tomme vann i en stor kasserolle med dampkurv.
Steg 2
Legg bønnene i kurven, dekk til og damp til de er møre, 4 til 5 minutter. Kjør under kaldt vann for å avkjøle.
Trinn 3
I en stor bolle, kast bønnene med tomatene, oliven, sitronsaft, 1 ss oljen og 1/4 ts hvert salt og pepper. Sette til side.
Trinn 4
Krydre kalkunen med ½ ts salt og ¼ ts pepper. Strøk med melet, dypp i eggene (la overflødig dryppe av), strøk deretter med brødsmulene og trykk forsiktig slik at de fester seg.
Trinn 5
Varm de resterende 3 ss olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Kok kalkunen til den er gylden og gjennomstekt, 2 til 3 minutter per side.
Trinn 6
Server kalkunen med bønnesalaten og sitronkilene.
Et velsmakende hverdagsmåltid. Jeg ville klare det igjen.
Dette ser ganske gjennomsnittlig ut, men det var enestående - jeg ble så imponert over denne oppskriften!
Hvordan er dette en "make-ahead" -oppskrift? Jeg antar at du kan stikke de belagte kotelettene og den grønne bønnesalaten i kjøleskapet i et døgn og bake kjøttet før middag, men du sier ikke det.