Whoopie paier med pisket kremost frosting oppskrift

Trinn 1

Lag paier: Varm ovnen til 350 ° F med stativene i øvre og nedre tredjedel. Linje 2 store bakeplater med pergament.

Steg 2

Visp sammen mel, kakao, natron, salt og bakepulver; sette til side.

Trinn 3

Pisk smøret og brunt sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på medium-høy til den er lett og luftig, 2 til 3 minutter. Pisk inn egget, deretter vaniljen, skrap ned sidene av bollen etter behov.

Trinn 4

Reduser blanderhastigheten til lav. Tilsett melblandingen og karnemelk i alternative tilsetninger (skrap ned sidene av bollen etter behov), begynn og avslutt med melblandingen. Bland til kombinert.

Trinn 5

Spe røren i 24 hauger (ca. 3 ss hver) på de tilberedte stekeplatene, med 2 tommer fra hverandre.

Trinn 6

Stek, roter arkene en gang, til paiene springer lett tilbake når de berøres, 10 til 14 minutter. La avkjøle seg litt, og overfør deretter til et stålstativ for å avkjøle helt.

Trinn 7

Gjør frostingen: Pisk kremosten, tung krem, smør og salt i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy til den er lett og luftig, 2 til 3 minutter. Reduser blanderhastigheten til lav og tilsett sukkervarer sukker, deretter vaniljen; slå til den er glatt, skrap ned sidene av bollen etter behov. Avkjøl i kjøleskapet til det er nesten fast, minst 30 minutter.

Trinn 8

Topp halvparten av paiene med frosting, del jevnt og smør sandwich med de resterende paiene.