Den beste kaffekvernkjøpsguiden med anmeldelser 2019

Den riktige kaffekvernen for deg: Burr vs Blade vs Manual

Enten du lager kaffe hjemme hver dag eller elsker steker til brunsj; hvor bra kverna din presterer vil ha en enorm effekt på sluttbrygget. Kaffe laget av friske, riktig malt bønner har en bedre aroma, smak, sødme, surhet og generell kropp. Ujevn eller dårlig malt kaffe vil brygge ujevnt og gi en gjørmete eller altfor bitter kopp. Så en jevn kvern er nøkkelen til jevnlig deilig kaffe. Det er tre hovedtyper av kaffekvern å velge mellom:

Kaffekvern

Slipemaskiner med høy rangering av burr-stil bruker to kjegler eller flate hjul laget av keramisk eller stål for å male kaffen din. Kostnadene er også betydelig høyere enn standard bladkverner, som tilfeldig kutter kaffebønner i mindre og mindre biter. I stedet pulveriserer burrslipere kaffebønner mellom de to settene med burrer til et presist og ensartet malingsnivå; resulterer i en mye bedre smak på kaffe. Avstanden mellom de to brasene bestemmer den endelige størrelsen på kaffegrutene, så det er lettere å justere for å oppnå den spesifikke slipe grovheten du ønsker. Type burr gjør også en forskjell. Stålborer er rimeligere enn keramikk, men kan slites ut. Keramiske burrer er hardere og kjedere saktere, men kan knuses hvis en liten stein ved et uhell finner veien inn i bønnene dine. Begge typer krever regelmessig rengjøring med en liten børste eller ved å slipe ris og trenger noen ganger å skiftes ut. En konisk form produserer mindre varme som kan ødelegge smaken på kaffen din og samler også mindre kaffe mellom burrene; noe som gjør dem lettere å rengjøre også. Flat burrs er rimeligere, men blir varmere og mer rotete.

Blade Kaffekvern

En kvernesliper er en typisk første kaffekvern og kan også brukes som krydderkvern. De har ett propelllignende blad som snurrer til det er gjort de fleste av kaffebønnene mindre. Her bestemmes finheten i slipingen av hvor lenge du bruker kvernen; som ofte resulterer i en blanding av teksturer fra pulver, til fin sliping, til grovkvernet, til små biter. Med bladsliper kan du få kaffe som er en ubehagelig blanding av "overekstrahert" eller bitterere fra for finmalt kaffe og "under utvunnet" eller surere kaffe fra for grovmalt stykker. Kaffen tar også opp en statisk ladning mens den snurres og varmes opp, noe som gjør at den holder seg til innsiden av kvernen, noe som gjør nøyaktig måling vanskelig. Bladeslipere er best egnet for drypp kaffedrikkere vs. for å lage espresso. Imidlertid gjør deres betydelig lavere pris enn burrkverner dem til et mye mer attraktivt valg for de som bare får slipt sin egen kaffe.

Manuell kaffekvern

Hvis du er på reise og ønsker å lage raske kopper kaffe av høy kvalitet på kontoret, eller er en friluftsentusiast, kan en håndkvern være et flott supplement til kofferten og repertoaret ditt! Disse kostnadseffektive borsliperne er designet som et alternativ til elektriske kverner, og gir bare nok grunnlag for en kopp eller to kaffe om gangen. De tar noen få minutter med manuell arbeidskraft, men får fantastiske anmeldelser for lite støy, portabilitet og brukervennlighet. Populære modeller har keramiske borslipere med fullt justerbare grovhetsnivåer for å sikre deg full glede av kaffe både hjemme og på veien. Dette er også en rimeligere måte å få grunnlag for å få kvalitet til en mye bedre pris og fungerer bra for små husholdninger som bare lager kaffe av og til.

Kunne justere mengden malt kaffe

Kverner med forhåndsinnstilte dosemålinger lar deg enkelt male en bestemt mengde kaffe hver gang, basert på pottestørrelsen eller antall bilder med espresso du brygger. Noen kverner har integrert skala, som er den mest presise måten å måle hvor mye kaffe du har malt. Andre jobber med en tidtaker, slik at du kan stille dem til å male lenge nok til å lage en bestemt mengde malt kaffe. Høyere endemodeller beregnet på espressobruk har forhåndsinnstilte doseringsmengder basert på hvor mange kopper kaffe eller espresso de vil lage. Noen modeller lar deg til og med programmere dine egne doseinnstillinger.

Størrelse og kapasitet

Hvis du regner med kaffekvernen din hver dag for den morgenstokken, vil du ha en modell som passer godt på disken eller i et skap. Noen bulkere modeller kan havne gjemt bort i et skap! Det er også viktig å vurdere hvor stor kapasitet kaffe du vil at den skal kunne slipe samtidig, slik at du ikke trenger å slipe flere partier samtidig. Noen modeller har til og med hopper for å holde kaffebønnene dine klare.

Evenness of Grind

Ulike typer espresso- / kaffemaskiner krever en annen grovhet av sliping. For eksempel bruker en fransk presse eller skjenking veldig grovmalte bønner, standard dryppkaffe bruker en middels grov kvern, mens espresso eller tyrkisk kaffe typisk trenger et veldig finnkvern. For mange små partikler i kverna resulterer i et bittert og surt brygg, mens for mange store biter i blandingen kan bremse bryggingen og føre til svak smak. Du trenger en kaffekvern som konsekvent gir en jevn slipe på det grovhetsnivået som passer dine forskjellige bryggebehov.

Tydelige og justerbare malingsinnstillinger

Mange kaffekvern lar deg justere grovheten i slipen. Du vil ha en modell med tydelig markerte innstillinger som du kan bruke til å enkelt gjenta for fremtidig brygging. Trinnene mellom hver inkrementell malstørrelse skal også være jevn, slik at du enkelt og presist kan gjøre justeringer som låses trinnvis for mer eller mindre grovmalt kaffe.

Pris

Mange kvalitetsslipere koster over $ 100, noe som er en grunn til at mange kaffeelskere finner seg fast med rimelige, men mindre smaksproduserende bladkvern. Men en god kvern skal rettferdiggjøre prisen: Den skal hjelpe deg med å lage mye deiligere kaffe, vare i flere år med riktig vedlikehold og være enkel å betjene og rengjøre. Enten det er flere kopper kaffe hjemme i stedet for å bli kjøpt ut av huset, færre billige kverner som må byttes ut i løpet av årene, eller bare kaffe av høyere kvalitet; avkastningen på investeringen bør vurderes. Imidlertid, hvis du bare lager brygget kaffe hver så ofte, kan det ikke være verdt utgiften.

Rengjøring

Det er viktig å kunne rengjøre inni kaffekvernen, spesielt hvis du foretrekker det mørkerstekt kaffe eller smaksatt kaffe som etterlater flere rester og kan påvirke smaken til andre typer av bønner. Mange modeller leveres med en børste for å hjelpe til med rengjøring, og mange burr-modeller har lett fjernet burr-sett for å øke rengjøringen. Du vil også ha en modell som ikke skaper malt kaffestøv som søler på disken mens du bruker det. Det er alltid en god idé å skumme gjennom kaffekvernanmeldelser for å se hva andre brukere har opplevd.

For de som tar sine hjemmebarista-espresso-ferdigheter på alvor eller som bare ønsker å øke smaken på deres daglige kopp joe; sliping av din egen kaffe er en klar forbedring i forhold til å bruke forhåndsmalte bønner! En rekke kaffekverntyper er tilgjengelige på et bredt spekter av prispunkter som passer dine spesifikke behov. Sørg for å vurdere din kaffebryggingsmetode du velger, hvor mye kaffe du vanligvis lager om gangen, der du vil lagre kvernen, og funksjonene som betyr mest for deg for å hjelpe deg beslutning. Når du begynner å male din egen kaffe, er du sikker på å høste fordelene ved investeringen din med mye mer glede av kaffe du lager hjemme for mye mindre per latte enn din lokale kaffebar!