Barberte rosenkål og grønnkålssalat med kremet Tahini-dressingoppskrift

Trinn 1

Forvarm ovnen til 400 ° F. Kast brød med 2 ss olje, ½ ts salt og ¼ ts pepper på en stekeplate. Stek til de er lett ristet, cirka 8 minutter. Sett krutonger til side.

Steg 2

Juice 1 eller 1½ av sitronene til lik 3 ss juice. Bland grønnkål, 2 ss olje, 1 ss sitronsaft og ½ ts salt i en stor bolle. Bruk hendene, masser grønnkål til å myke opp, ca 2 minutter. Tilsett rosenkål; kaste til pels, og sett til side.

Trinn 3

Dryss kylling med resterende 1 ts salt og ½ ts pepper. Skjær gjenværende sitroner i ¼-tommers skiver, og fjern frø. Varm opp 2 ss oljen i en stor stekepanne over middels høy. Tilsett sitronskiver; stek til de er gyldenbrune, 2 til 3 minutter per side. Fjern sitronskiver fra skillet. Tilsett kylling og 1 ss olje i skillet; stek til de er gyldenbrune og den indre temperaturen registrerer 165 ° F, cirka 8 minutter per side. Overfør til et skjærebrett for å hvile 5 minutter før du skiver.

Trinn 4

Visp sammen miso, tahini, honning og de resterende 2 ss sitronsaft og 1 ss olje. Legg bandasje til grønnkålblandingen; kaste til pels. Topp salat med sitronskiver, kylling og krutonger.