7 elegante stifter av støpejerns kjøkken
Alvorlige kokker vet at flott støpejerns kokekar varer evig - og går aldri ut av stilen. Og med rimeligere og velutformede alternativer på markedet enn noen gang før, fra begge historiske merker og spennende nye produsenter, har det aldri vært en bedre tid å legge til noe tungmetall til din kjøkkenkolleksjon.
Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.
Gudfaren til amerikanske støpejernstøperier, Tennessee-baserte Lodge Company har laget rimelige støpejernspanner av høy kvalitet siden 1896. Denne modellen - den klassiske nederlandske ovnen - er fôret og tidløs, og er ekstremt slitesterk og perfekt for å lage komfortmat om vinteren som lapskaus og chili.
Å kjøpe: $57.95, williams-sonoma.com.
Utvalgt januar 2015
Kløe for å legge til barverktøysettet ditt? Denne enkle, men finurlige hammerformede flaskeåpneren, laget i den hundre år gamle japanske Nambu Tekki-jernstilen, har en frekk industriell sjarm og en fantastisk vekt i hånden.
Å kjøpe: $22, store.dwell.com.
Denne elegante og praktiske mørtelen og støpen har en nydelig minimalistisk design og et tilfredsstillende heft som gjør det ideelt for alle slags kjøkkenoppgaver, fra knusing av krydder til å lage pesto. Krydret regelmessig med olje, vil det vare livet ut.
Å kjøpe: $35, amazon.com.
Hand-down panner har sin sjarm - men hvis du vil at støpejernopplevelsen din skal være oppdatert med moderne teknologi og design smarte, bør du vurdere å sprenge på denne vakre, håndlagde skillet fra den opprinnelige Oregon-baserte produsenten, Finex. Panets unike åttekantede form gjør det lettere å helle fra og det iøynefallende kveilhåndtaket avkjøles raskt.
Å kjøpe: $125, finexusa.com.
Spark kjøkkenspillet ditt et hakk med disse kjære, reduserende kokotene i et iøynefallende utvalg av primærfarger. Deres kapasitet på 1 kopp fungerer perfekt til bakte egg med frokost eller personlige gryter til lunsj eller middag.
Å kjøpe: Sett med 4, $ 40, amazon.com.
Kanaliser din indre kortsiktige kokk med denne fantastiske og rimelig dobbeltsidige takken. Den glatte overflaten er perfekt for å piske opp sølv dollar pannekaker, pommes frites, stekte egg og mer — men hvis det er grillede oster eller perfekt forkullede burgere du higer etter, bare vipp det over til kvitt side.
Å kjøpe: $20, worldmarket.com.
Med et søtt, gammeldags utseende og godt bygd konstruksjon, fungerer denne tyngde, dype tallerkenpai-platen som en sjarm i begge søte (Apple! Kirsebær!) Og velsmakende (kyllinggrytepai! Shepherd's pie) -applikasjoner. Hvorfor velge det fremfor aluminium eller glass? Støpejern hjelper skorpene til å bli sprø og brune jevnt og det holder varmen godt, noe som betyr at kaken din blir varmere lenger.
Å kjøpe: $20, campingworld.com.
Få daglige funn via e-post