Hvordan designe og lagre en hjemmestangsvogn fra Scratch

Å ha en godt kuratert barvogn er et fortellingstegn du har inngått voksenlivet. Det organiserte sortimentet med skinnende flasker, brennevin og miksere vil oppmuntre deg til å riste og servere deilig drikke verdig selv de mest vanskelig å behage cocktailkjennere.

Tror ikke oss? Vi tappet Eric Brass, eieren og grunnleggeren av Tequila Tromba, for å veie inn på nødvendigheter med barvogn. Etter Eriks mange års erfaring innen åndsbransjen, lærte han en ting eller to om stifter til hjemmebar, fra skrytverdige brennevin til miksere og må-ha-barverktøy. Han er her for å dele sin trinn-for-trinn-guide for å designe en barvogn fra bunnen av og kuratere et imponerende utvalg av brennevin.

Trinn 1: Designet.

Bestem plassen du må jobbe med. Hjemmebaren din skal ha en historie, og hvert produkt skal få kontakt med deg på et personlig nivå, og husk den lille mengden lagringsplass du må jobbe med. Alt på hjemmebarekurven din bør ha en klar grunn til å være der, og du må gjerne bli kreativ - hjemmebaren trenger ikke å være en støvsamler.

Sørg for å ha noen publikum glede der også. På samme måte som når du er i en bar, vil du ikke at alt skal være også what-the-bartender-ønsker. Gå i stedet for kvalitetsprodukter som alle kjenner og elsker.

Noen mennesker foretrekker å oppbevare brennevinskapet eller hjemmebaren på kjøkkenet eller kjelleren, avhengig av hvor de underholder mest. "For min egen hjemmebar klarte jeg å innvie frontrommet til huset vårt for å underholde og forvandle en bokhylle til et brennevinskap. Det er et samlingspunkt i rommet og fører til samtaler om reiser, brennevin og sammenkoblinger! "Sier Brass.

Trinn 2: Lager opp på grunnleggende.

Ryggraden i en god bar starter med seks grunnleggende brennevin: de klare og brune grunnflaskene. For klar ånd har du alltid en tequila, gin og vodka til hånden; for mørkere brennevin, skotsk, bourbon og rom.

Alt skal være produkter du tror på og har en historie som kan relatere til gjestene dine. Prøv å merkevarer som er uavhengige og virkelig bryr seg om håndverket og kvaliteten på det de gjør.

Trinn 3: Tenk på din åndskvalitet.

Ikke alle liker rett humør - det er derfor cocktailer ble oppfunnet. Valg av bar vil avhenge av om du planlegger å blande og blande cocktails, eller drikke brennevinet ditt pent. "Husk å ha et par cocktailer som du elsker å servere også!" legger Brass til.

En smart tommelfingerregel: En cocktail skal lages med godt humør, men ikke bruk noe super-premium hvis du planlegger å bruke den til å lage en cocktail. "For den som foretrekker å drikke brennevinet rett eller pent, det er da du ønsker å vurdere å investere i en flaske med høyere pris, anbefaler messing.

Trinn 4: Gå videre til miksere.

Som et minimum bør du ha ekte fruktjuicer for hånden. Frukt som kalk, sitron og appelsin er alltid et flott alternativ, da de passer godt med et flertall brennevin. Hva enn du gjør, ikke kjøp den kunstige grønne flaske limesaften eller andre ferdiglagde miksere fra matbutikken. Bruk noen få ekstra kroner på den virkelige avtalen.

For de som har mer plass å jobbe med og planlegger å lage cocktailer ofte, enkle siruper og agave nektar er ting du kan finne deg selv å nå ofte. Dette er helt grunnleggende ingredienser, men kan brukes som et søtningsmiddel i mange klassiske drinker.

bitters er også et perfekt alternativ for å heve cocktailen din og bringe en unik vri på ting som gamle moter.

Når det gjelder sammenkobling, er det ingen faste regler for hva som bør og ikke bør blandes sammen. I følge Brass, "People should be eventyrlystne med mikserne sine. Den generelle tommelfingerregelen er å holde seg til en baseånd, for eksempel tequila eller whisky. Derfra er grensene uendelige for hva som kan skapes. "

Trinn 5: Få verktøy og gadgets.

Jeg anbefaler på det sterkeste å investere i et bartending-verktøysett; verktøy i den øvre enden vil vare livet ut. Sørg for at du har et minimum dobbeltsidig jigger, shaker og muddler for hånden for å lage dine drinker! Det finnes en rekke jiggere og forskjellige typer ristere, men det hjelper deg med å gjøre research og finne en som passer til ditt opplevelsesnivå.

"For nybegynnere vil jeg anbefale å starte med en skomakershaker," sier Brass. "Denne typen har en tendens til å være en favoritt blant hjemmemixologer - det er det grunnleggende, rene og enkle å bruke." Ikke glem godt glass, også.

I SLEKT: Hvordan blande en Martini som vil imponere selv de mest omhyggelige drikkere