Hva er Hard Seltzer?

Det er vanskelig å slå forkjølelse øl rett fra kjøligere på en varm sommerdag, eller en avkjølt bassengkanten cocktail. Men det er også vanskelig å unngå oppblåsthet som følger med antall kalorier. Cue hard seltzer - et forfriskende alternativ som, med færre kalorier og omtrent halvparten av karbohydrater øl, har fått litt surr som den helsebevisste alkoholholdige drikken i sesongen. Nok en bonus? Fordi hardt seltzer er lite i sukker, er det mindre sannsynlig at det fører til morder bakrus.

Drikken kom på scenen i 2013, med opprettelsen av SpikedSeltzer. Den umiddelbare populariteten har siden gitt andre merker, som White Claw, Nauti, og Truly Spiked & Sparkling. Forvent å se andre selskaper dukke opp i løpet av de neste månedene - denne trenden er her for å bli.

Den gode nyheten er at mindre sukker ikke betyr mer kunstige søtstoffer eller andre ekle ingredienser. Hard seltzer lages på samme måte som øl: gjennom gjæring - selv om det generelt er tale om rørsukker, ikke maltet bygg, som er gjæret, og smaken kommer fra ekte frukt. Av alternativene vi fant for øyeblikket i supermarkedshyller, var alle glutenfrie unntatt Nauti, som er laget litt annerledes, med en maltbase.

Selv om alle merkene vi møtte var sprø og forfriskende, var vår klare vinner (ha!) SpikedSeltzers Cape Cod Cranberry-smak, som smakte nøyaktig som tranebærseltzer, uten spor av alkohol. Et nært sekund var Truly’s Colima Lime, som hadde små fizzy bobler - som minner om champagne. Hvis du liker smaken av øl, kan Nautis utvalg appellere til deg mest siden drinkene deres smaker mer som et smaksinvitert øl enn seltzer.

Ett pluss til: harde seltzers gjør utmerket miksere uten å fortynne drikken. Prøv å erstatte en i stedet for konvensjonell seltzer med en ekstra potent vodka-brus eller slag på sommeren. Men fortsett med forsiktighet: man kan ha omtrent det samme alkoholinnholdet som et typisk glass vin — mer enn øl — og er veldig lett å kaste tilbake.