Matprosessor deler, oppskrifter og tips
Tenk på matprosessoren din som et ekstra par hender som kan kutte ned på prep tid og til og med inspirere deg til å prøve nye oppskrifter. Her er hovedfunksjonene.
1. Motor
Hvis du lager mye brøddeig, kan du se etter en høy-watt-modell (ca. 1000 watt), som vil gi kraften til utvidet elting. Ellers vil 600 watt takle de fleste daglige kjøkkenoppgaver.
2. Lite fôrrør
Bruk denne åpningen til å mate små gjenstander, som reddiker, eller til å tilsette væsker mens maskinen er i gang, som når du integrerer olivenolje i pesto.
3. langere
De store og små skyvene beskytter fingrene når du fører mat gjennom de store og små fôrørene. (De fleste maskiner er rigget for å fungere bare når den store skyveren er på plass.) Du kan variere tykkelsen på skivene ved å endre hvor hardt du skyver.
4. Stort fôrrør
Dette er åpningen som du presser mest mulig mat til å skive og raspe. Se etter en minst 4½ inches bred. For fine, lange strimler, plasser gulrøtter og andre lange, smale grønnsaker i røret parallelt med bladet, i stedet for å stå dem oppe. Sett inn skyveren og trykk den godt ned før du slår på maskinen.
5. Arbeidsskål
En kapasitet på 11 kopper er ideell. Hopp over modellene med hekkende skåler (4½-kopp i en 14-kopp). For å bruke den mindre bollen må du plassere den i den større, og deretter blir begge skitne under behandlingen.
6. Puls-knapp
Bruk dette til å slå maskinen av og på raskt. Flott til å hakke i raske spurts, slik at maten ikke blir overforedlet ― tenker salsaer og smak.
Med klokken fra øverst til venstre:
Metallblad
Du bruker dette mest, så lagre det i bollen. Hvis du unngår å behandle noe du ikke kan skjære med en kniv, bør det holde seg skarpt i flere tiår.
Skiver skive
Kommer ofte i 4 millimeter for tykke skiver og 2 millimeter for tynne. Noen maskiner har en disk som kan vendes.
Deigblad
Du vil sannsynligvis bruke dette minst, ettersom det er beregnet for elting av gjærdeig. For korte deiger og stukker, bruk metallbladet.
Rivende disk
Bruk dette til å skjære faste grønnsaker, frukt og oster i 1 / 4- til 1/8-tommers biter. Du vil få mye penere resultater enn med en rivjern.
Reservedeler
Trenger du å erstatte en manglende eller skadet brikke som produsenten ikke lenger har med seg? Prøve europeankitchenbazaar.com.