Grønnkål og stekt blomkål salatoppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm ovnen til 350 ° F. Fordel pinjekjernene på en rimmet stekeplate og ristet brød, kast en gang til de er gyldne, 4 til 6 minutter; overføre til en tallerken.
Steg 2
Øk varmen til 450 ° F. Kast blomkålen med cayennene, 2 ss oljen, ½ ts salt og ¼ ts svart pepper på en separat rimmet bakeplate. Stek, kast en gang til de er gylne og møre, 20 til 25 minutter.
Trinn 3
Visp deretter tahini, sitronsaft, de resterende 2 ss olje, ¾ kopp vann og ¼ ts. hvert salt og svart pepper i en stor bolle (tilsett mer vann om nødvendig for å oppnå konsistensen av tunge krem).
Trinn 4
Tilsett grønnkål, løk, rosiner, pinjekjerner og blomkål og kast til å kombinere.
Jeg har laget denne oppskriften to ganger allerede, og mannen min og jeg elsker den. Vi startet Mark Bittmans VB6-diett for omtrent 3 uker siden, og denne retten passer rett i konseptet hans. Jeg finjusterte den litt: stekte grønnkålen sammen med blomkålen. De siste 5 minuttene av koketiden. Jeg la også noen gresskarfrø til pinjekjernene for ekstra crunch. Jeg anbefaler det!
Jeg planlegger å lage dette enten i kveld eller kanskje til påske. Godt forslag om å steke noe av løken med blomkålen. Jeg kan ikke vente med å prøve at det høres så bra ut.
Denne oppskriften var fantastisk! Dette er første gang jeg følte meg tvunget til å skrive en anmeldelse, og jeg har prøvd oppskriftene dine i mange år. Jeg spiste halvparten av det selv og lagde det bare til et måltid. Det var så velsmakende. Jeg byttet ikke noe, bortsett fra at jeg la løk til blomkålen for steking i tillegg til litt rå løk i selve salaten. Jeg kan ikke vente med å få det igjen. Jeg tror at å servere det som et vegetarisk måltid med litt varmt pitabrød virkelig ville fullføre det - å og et glass vin!