Curried Broccoli Couscous Recipe
Hvordan å klare det
Trinn 1
I en stor kasserolle, varm oljen over middels høy varme. Tilsett brokkolien og kok opp, kaster av og til til de er møre, 2 til 3 minutter.
Steg 2
Tilsett karripulver og rør for å kombinere. Rør sammen kikerter, rosiner, 1 kopp vann og ½ ts salt og kok opp.
Trinn 3
Rør inn couscousen, dekk til, og fjern den fra varmen. La dampen gå i 5 minutter, og fluff deretter med gaffelen.
Jeg fant ut at blandetheten skyldtes at jeg tilsatte alt karripulveret i grønnsakene før jeg tilsatte couscous og vann. Jeg anbefaler å legge til noe av karripulveret i grønnsakene, og resten av det når du har kastet i vannet og couscous. Dette vil sikre at mer av pulveret blir suget opp i couscous, i stedet for bare grønnsaker. Andre gang jeg forberedte det på den måten var det MYE BEDRE :)
Jeg er helt enig med tidligere korrekturlesere. Denne oppskriften er veldig intetsigende. Jeg planlegger å gjøre det igjen, men med noen endringer for å slå smaken. Jeg elsker kokosnøttmelken og red curry thai pasta forslag!
Hvis du er i thaimat, kan du prøve å tilsette kokosmelk omtrent 1/2 kopp til den væsken som kreves (og jeg brukte 1/2 kopp grønnsaksbuljong). Bruk en rød karri thai pasta rundt 1 spiseskje i stedet for den tørre karri, en ganske velsmakende rett!
Denne oppskriften var BLAND. Selv tilsatte jeg mye hvitløkspulver når jeg stekte brokkolien. Forslag ville være... mer karri, og jeg liker ideen om grønnsaksbeholdning i stedet for vann. Vil også laste dette opp med mer grønnsaker, siden det ikke var mye av et måltid med bare ingrediensene i oppskriften. Er det meningen at det skal være en sideskål?! Skuffet, men jeg tror det har potensiale.
Det ser virkelig bra ut! Jeg tror kanskje tilsett 1 teskje tumerisk, fersk hvitløk (klype) og litt fersk ingefær bare for at de er så bra for deg.
Trenger absolutt litt "juicing" opp. Jeg brukte grønnsaksbeholdning i stedet for vann og la også litt løk og hvitløk sammen med et dryss cayenne. Mye bedre.