Krydret svinekjøttburgere med grillet paprikaoppskrift

Trinn 1

Varm grillen til middels høy. Når den er varm, rengjør du ristristen med en trådbørste. Rett før grilling oljer du grillristen.

Steg 2

Bland paprika, løk, olje og ¼ ts hvert salt og svart pepper i en middels bolle til de er belagt.

Trinn 3

Grill vegetabilsene, dekket, snu av og til, til paprikaen er forkullet og mør og løken er mør, 5 til 7 minutter for paprikaen og 12 til 14 minutter for løken. Skrap den forkullede huden fra paprikaen med en kniv og tørk den rent med tørkepapir.

Trinn 4

I en separat middels bolle, bland sammen svinekjøttet, fennikelfrø, knust rød pepper, hvitløk, ½ ts salt og ¼ ts svart pepper med hendene til de bare er kombinert. Form svineblandingen i fire ¾-tommers tykke karbonader. Bruk fingrene til å lage en grunne brønn i toppen av hver karbonade (dette vil forhindre overfylt under matlaging).

Trinn 5

Grill burgere til de er gjennomstekt, og et øyeblikkelig lest termometer satt inn i midten registrerer 145 ° F, 8 til 10 minutter per side. * I løpet av de to siste minuttene av tilberedningen, topp burgere med provolon og stek, tildekket, til smeltet. Grill bollene, delte siden ned, til de er ristet, 10 til 20 sekunder.

Trinn 6

Stable burgere, paprika og løk mellom bollene.
*Denne oppskriften inkluderer Real Simple testkjøkkenets foretrukne steketemperaturer (anses som trygge av mange eksperter) for burgere tilberedt til sitt saftige beste. For maksimal mattrygghet anbefaler det amerikanske landbruksdepartementet temperaturer på 165 ° F for fjørfe, 145 ° F for fisk og 160 ° F for malt biff, lam og svinekjøtt.