Beef and Beer Potpie Recipe

Trinn 1

Forvarm ovnen til 425 ° F. Varm oljen i en 10-tommers støpejernspanne over middels høy. Kast sammen oksekjøttet, saltet, pepper og 2 ss melet i en middels bolle. Legg til skillet; stek under omrøring ofte, til bitene er brunet på alle sider, cirka 8 minutter. Tilsett purre, gulrøtter og 1 ½ ss timian. Kok til grønnsakene begynner å myke opp, ca 4 minutter. Tilsett ølet; kok 1 minutt under omrøring for å løsne alle brunede biter fra bunnen av stekepannen. Visp sammen aksjen og det resterende melet; tilsett skillet og la det småkoke under omrøring ofte. Reduser varmen til middels; kok opp, mens du rører innimellom, til oksekjøttet er mørt og sausen tykner, 30 til 35 minutter, tilsett squashen etter 15 minutter.

Steg 2

Kjevle ut butterdeigen forsiktig til en 12-tommers firkant. Legg konditoriet over den surrende okseblandingen. Visp sammen egget og vannet; pensle over kringle. Skjær flere spalter i midten av kringle. Stekes i ovnen til bakverket er gyldenbrunt, cirka 15 minutter. Strø over den resterende timian.