13 mini-Thanksgiving desserter nesten for søte å spise
De sier at det er de små tingene i livet som betyr mest, og disse bittesmå godbitene er absolutt ikke noe unntak. Hvis du er fylt fra en stor Thanksgiving-middag, kan du bare prøve en - eller fortsette høytiden og haffe dem alle på tallerkenen din for det ultimate dessert-smorgasbordet. Vi er spesielt glad i minidesserter fordi de allerede er ferdigporsjonert til godbiter med en enkelt servering - noe som betyr at ingen blir sint av deres mindre skive kake, kakestykke eller iskrem. De fleste av disse dessertene kan også lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet, slik at du kan bruke Turkey Day på å jobbe med hovedretten. Denne spesielle samlingen av desserter - som spenner fra fruktige ostekaker og minipaietter til bitte små smultringer og parfaits - er også en god inspirasjon for alle som bidrar med dessert til en venns eller familiemedlemmets høsttakkefest måltid. Alle vil sette pris på kreativiteten, og de er i perfekt størrelse til å ta med seg en stor middag eller potluck. Og ikke begrens disse deilige ideene til høsttakkefest. De er en god søt godbit når som helst på året, enten du er vert for en månedlig bokklubb, tar med deg dessert til et kontorfest eller kaster en venn en babydusj. La oss lage mat!
I stedet for å stappe en annen tallerken i en overfylt ovn, velg en dessert uten bake du kan servere rett fra kjøleskapet. Gjestene vil svinge for disse kremede, dekadente ostekakene, som smelter søte og tangy smaker. Topping dem med tyttebærsaus gjør smart bruk av rester.
Oppskrift og foto fra Min bakeavhengighet. Få oppskriften her.
Å bake bittesmå kaker kan virke som kjedelig arbeid, men denne smarte oppskriften forenkler prosessen. De enkelte omgangene kuttes med en kjeksfreser, og ekstra utklipp knuses for å strø på toppen. Å fryse lagene vil hjelpe deg med å frost dem lett - et avgjørende trinn når frosting smaker godt.
Oppskrift og foto fra Baker Chick. Få oppskriften her.
Er du usikker på hva du skal gjøre med ekstra bokser med gresskar? Pisk opp disse mørk sjokolade gresskar cupcakes, som vil glede både gresskar og sjokolade elskere. Sørg for å lage en dobbel gruppe av de smørede pekannøttene, som du kan spise av en håndfull - eller gave til venner og familie.
I stedet for å nøye deg med middelmådig pekanpai (den kjøpte sorten som er kjøpt i butikken har en tendens til å være litt for søt), unn deg selv med disse boozy single-serve pies. For å lage miniatyrskjellene, trykk deigen i en muffinsblikk, hap deretter fyllet og send dem til ovnen. Å servere varm med is er et absolutt must.
Oppskrift og foto fra Freutcake. Få oppskriften her.
Avslutt måltidet på en lettere tone med fantastiske nostalgiske kremkakeparfer. Forbered pudding og kremfløte på forhånd for å holde stressdag i sjakk, og fyll deretter bananer rett før servering. Server i minimurekrukker for en leken presentasjon.
Oppskrift og foto fra Den elegante siden. Få oppskriften her.
En enkel skive ostekake er velsmakende, men uinspirert. Velg istedenfor kremet ostekakemousse, som er laget med kremost, pulverisert sukker, gresskarpuré og smørbrød fra graham cracker. Bruk en rørpose til å lage perfekt perfekte virvler i uthulede minipumper for en lunefull, barnevennlig godbit.
Oppskrift og foto fra The Gunny Sack. Få oppskriften her.
Disse bittesmå piesene, som kombinerer to dessertfavoritter, vil garantert glede hele bordet. Den islagte havremelkaketoppen er deilig knasende, og parer seg deilig med varme epler og en smørete skorpe. Du har sannsynligvis alle ingrediensene for hånden, og de er den perfekte måten å bruke opp epler fra epleplukking.
Oppskrift og foto fra Jente versus deig. Få oppskriften her.
Takket være en kombinasjon av mandelmelk, maisstivelse og gresskarpuré er denne kakefyllingen ekstremt kremaktig - uten en dråpe krem. Lønnesirup fungerer som et naturlig søtningsmiddel, og skorpen med fem ingredienser holdes sammen med kokosnøttolje, ikke smør. Server med knust pekannøtter, kokosnøtt kremfløte og et lett støv av kanel.
Oppskrift og foto fra Kjærlighet og sitroner. Få oppskriften her.
Gyllet krystallsukker strø tilsett gnist (og eleganse!) til denne 3-lags sjokoladeganache-kaken, som er fylt med fluffy smørkrem og dekket av rik, hjemmelaget ganache. De mørke sjokoladeflakene (laget ved å helle sjokolade på pergamentpapir) dekker kakens ytre, så du trenger ikke å bekymre deg for å helle ganache perfekt. For å lage miniatyrkakemønster, baker du en sjokoladekake i en 9x13-tommers langpanne, og bruk deretter en 3-tommers kakekutter til å lage 12 runder. Geni! Ekstra kakestykker kan ristes til de er sprø og deretter strø over iskrem. Lag dem alternativt i en bagatell med sjokoladepudding og friske bær.
Oppskrift og foto fra Oh Sweet Day. Få oppskriften her.
Tilfredsstille smultringtrang med disse ømme, luftige og overraskende fuktige bakt skjønnhetene. Mens de fremdeles er varme, dypp du hver i smeltet smør, rull dem i en kanelsukkerblanding og klar til å tømme ned. Krydderblandingen (kanel, muskatnød, allehånde, fedd) er også allsidig - prøv å blande den i scones, muffins eller til og med hjemmelagde vafler.
Etter et stort måltid kan det være vanskelig å forestille seg å dykke ned i en skive kake. Lag heller disse eplepai-fylte eplene som gir en servering frukt og en søt avslutning på måltidet. Hvis du rent kan øse ut innsiden av eplene med en melonballer, kan de eplebitene brukes i fyllet. Hvis du befinner deg med det meste frø og kjerne, kan du bare terne opp et ekstra eple eller to. Eksperimenter gjerne med gitterskorpen - vi elsker ideen om mini flettede tråder.
Få oppskriften:Apple Pie Baked Epler
Disse vanlige, ingefærduftende paiene har en krydret kakeskorpe som får deg til å komme i sekunder. For å rydde opp i en lek (noe som alltid er en god idé på Thanksgiving), må du linke muffinsblikken din med muffinsfor før du hell i kakefyllet. Topp hver minipai med hjemmelaget pisket krem, hakket krystallisert ingefær eller smuldrede spekulomkaker, og server sammen med kaffe etter det store måltidet. Både fyllingen og jordskorpen kan lages opp til en dag frem i tid. Hvis du ikke kan finne speculoos-informasjonskapsler (vi kjøpte vår hos Trader Joe's), vil gingersnaps være like deilige i skorpen.
Få oppskriften:Ginger-Pumpkin Mini Pies With Speculoos Crust and Whipped Cream
Søt, men behagelig salt, disse mini eplepaiene er den perfekte godbit etter middagen. Kombinasjonen av butterscotch og møre epler er den ultimative høsten sammenkoblingen, og den flassende skorpen tigger om vaniljeis (så ikke hold av). I stedet for Golden Delicious, bruk favorittblandingen din av epler - selv om Golden Delicious er myke og derfor er i stand til å bli øm i riktig tid. Granny Smith ville fungere bra også. Kan du ikke fullføre dem alle på høsttakkefestmiddagen? Send dem hjem med gjester, eller enda bedre - kos dem til frokost på fredag (vi vil ikke fortelle).
Få oppskriften:Butterscotch-Apple Mini Pies