15 hemmeligheter for en stressfri grillmat

Bruk greener som er mindre tilbøyelige til å visne, som hjertelig brønnkarse, og server dressingen på siden. Slaws fungerer også bra.

For enhver buffé med boller: Legg bunner før kjøttet på bordet, topper etter. Det vil holde linjen i bevegelse.

Før måltidet må du pakke inn retter som en catering: Sett en tallerken på et stykke plastfolie som er dobbelt så stor som oppvasken. trekke opp og over. Klipp ut med saks. (Ingen bryting av vikling.)

Når du pakker bilen, legger du forsyninger (spill, sengetøy, melaminplater) og ikke-kjøligere matvarer flatt i en rektangulær vaskerom.

Myktsidige kjølere eller isolerte poser er enkle å ta med og holder maten avkjølt til du setter opp. Legg ispakker på toppen, ikke på bunnen, da kald luft synker.

For ødelagte egg: Plasser dem i en grunt lufttett beholder foret med et papirhåndkle for å forhindre glidning. Fyll ekstra plass med papirhåndklær så eggene ikke ruller rundt. Sett lokket på og topp med plastposer fylt med is.

For cruditéer: Fjern grønnsakene fra saltlaken før du pakker den i en stor glidelås (uten stinkende søl). Men ikke hell saltlaken ned i avløpet! Lagre den, og kok den igjen for en annen gruppe pickles.

Hvis en gjest ikke vil lage mat, kan de ha ansvaret for isforsyningen og blande enkle cocktailer - maks to ingredienser (som gin og tonics).

Angi noen til å holde seg ved grillen og holde den ren, varm og klar til hver matbit. Hun bør også ha grillverktøy og serveringsfat på hånden.

For å sikre en jevn flyt av mat, gi matlagende frivillige en tilnærming til når de skal opp for å grille. Folk med grønnsaker eller tofu bør gå først hvis de vil unngå å blande seg med kjøtt.