Reke-elendige med svarte bønner oppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm opp 1 ss oljen i en liten gryte på middels varme. Tilsett pallhvitene og la koke under omrøring 1 til 2 minutter, til det er mykt.
Steg 2
Tilsett bønner, ¼ kopp vann og ½ ts hvert salt og pepper. Kok til den er varm gjennom, 3 til 4 minutter. Rør inn scallion greenene.
Trinn 3
Kast rekene med eggehviten i en grunne bolle,. I en egen grunne bolle kombiner du mel, maismel, ½ ts salt og ¼ ts pepper. Tilsett rekene og kast den til pelsen.
Trinn 4
Varm den gjenværende ½ kopp oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek rekene, i partier, til de er gyldne, 2 til 3 minutter per side.
Trinn 5
Server rekene i tortillaene med avokado, salsa, koriander, varm saus, rømme og kalkkiler, sammen med bønnene.
Reke-elendige er en av svigersønnene mine som går til oppskrifter - han er ekspert på å grille reker! Han legger også ut en skål med strimlet kål til litt crunch i tacoen, og en rømme-limesaus. (Bare rømme - eller vanlig gresk yoghurt - med revet limeskall og litt limesaft.) Prøv denne variasjonen!
Denne oppskriften er inkludert i middagsprogrammet, noe som generelt er fantastisk. Hadde jeg lest oppskriften før jeg kjøpte alle ingrediensene på den ukentlige handlelisten, ville jeg ha hoppet over den fordi jeg tror at fritering er noe som helst PITA. Men alle andre Real Simple-oppskrifter jeg har prøvd så langt har vært idiotsikker, så jeg tenkte at jeg ville prøve den. Jeg fulgte oppskriften nøyaktig, men røren holdt seg ikke til rekene mine, den varme oljen sprutet over alt, og den lot meg ha massevis av oppvaskmaskiner. Dette var slett ikke den raske og enkle Real Simple-oppskriften som jeg er vant til. Hvis du skal lage dette, vil jeg anbefale deg å bade rekene eller erstatte frossenbrød reker og spare deg massevis av rot og forverring.
Jeg hater å lage mat, så et raskt måltid som dette som alle elsket var perfekt. Som andre her er jeg enig i spørsmålet om steking. For en unødvendig tilsetning av fett og kalorier til et ellers sunt måltid! Jeg kastet rekene med litt ancho chilipulver og sauterte med bare ikke-pinne-spray, for deretter å varme tortillasene over flammen på komfyren. Vi presset kalk over alt og måltidet var fantastisk. Jeg synes også grillede reker ville være fantastiske og perfekte for en familie som oss, som alle jobber med å spise sunnere.
Jeg var virkelig ikke sikker på om denne. Det var ikke spennende å lese den gjennom. Men etter å ha funnet de tidligere rettene som fantastiske, fulgte jeg oppskriften nøyaktig og er glad for at jeg gjorde det. Alt trekkes vakkert sammen. Jeg lurte på å steke rekene. Steking er ikke noe jeg gjør, men med oljen oppvarmet til topp temp før du røyker, og blotting av pokker ut av rekene før servering, etterlot oss et nydelig, sprø belegg og mørt kjøtt i midten. Og ikke fettete i det hele tatt!
Disse var virkelig velsmakende. Jeg la til butikk kjøpte pico de gallo og kalk på meg, og de var flotte. Jeg la også kalk i bønnene fordi de var litt slette.
Jeg skal lage dette med grillede reker i helgen... Jeg tror det blir mye smakligere! :-)
Ish. Hvorfor må dette stekes? Jeg vedder på at dette ville være like bra bakt.
Dette var så gøy å gjøre ~ skikkelig kjempegod og veldig lett. Min fiskekjære sønn (13) ELSKET den! Syntes det var litt dekadent å steke rekene, men jeg brukte olivenolje og tappet på papirhåndklær, og det var virkelig bra.