Linguine With Artichokes and Leeks Recipe
Hvordan å klare det
Trinn 1
Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningene, og reserver ½ kopp kokevann. Overfør pastaen til en stor bolle.
Steg 2
Varm oljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett purre og kok til de er myke, men ikke brune, mens du rører ofte, cirka 5 minutter. Fjern purre; sette til side.
Trinn 3
Legg artisjokkene i stekepannen og kok i ca 3 minutter per side.
Trinn 4
Returner purre til skillet og kaste med artisjokkene. Rør inn sitronsaften, 3 ts salt og 1 ts pepper.
Trinn 5
Legg grønnsakene i pastaen og kast med halve parmesanen. Tilsett litt reservert kokevann for å fukte om nødvendig.
Trinn 6
Strø over den gjenværende osten.
Elsket det, men med noen få ideer til forbedring: 1) Minst kvart artisjokker. Det gir utseendet til mer og lyser belastningen i et bestemt bitt. 2) Vurder å tilsette oliven og / eller kapers for å gi mer smak. Pastaen kan være litt blid hvis du ikke får et stykke purre eller artisjokk i bittet ditt. 3) Prøv å bruke marinaden fra artisjokkene som matoljen din i stedet for olivenolje. I stedet for å kaste den bort, bruk den for å introdusere mer smak. 4) Tilsett mer sitronsaft. Det trengtes litt mer spark da jeg klarte det. Nyt! :)
Elsker denne oppskriften! Veldig enkelt og utrolig velsmakende.