Tips om lagring av fjærkre, sjømat og kjøtt

Oppbevar kjøtt og fjærkre i originalemballasjen i kjøleskapet. For å fryse, skyver du emballasjen i en tettbar frysepose. Hvis du fryser i flere måneder, er det best å pakke biter hver for seg i plast før du poser. Dette vil gjøre dem mindre sårbare for frysebrenning. En annen måte å redusere risikoen for frysebrenning er å kjøpe vakuumpaket kjøtt og fjærkre (som også kan vare cirka 2 dager lenger i kjøleskapet). La sjømat ligge i originalemballasjen, og legg om mulig på en skål is i kjøleskapet. Levende skalldyr (som muslinger) bør imidlertid ikke legges på is; åpne eller rote hull i emballasjen. For å fryse sjømat, må du pakke originalemballasjen i en tett frysepose.

Oksekjøtt og lam

Chops
Kjøleskap: 3 dager
Fryseboks: 6 måneder
Kvernet kjøtt og premade karbonader
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 4 måneder
Stek og lend
Kjøleskap: 3 dager
Fryseboks: 6 måneder
Pølse, ukokt
Kjøleskap: 2 dager

Fryseboks: 2 måneder
Steaks
Kjøleskap: 3 dager
Fryseboks: 6 måneder
Grytekjøtt
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 4 måneder
*Ekte enkel konsulterte U.S. Department of Agriculture (USDA), matforskere, matprodusenter og en rekke andre eksperter - inkludert fiskehandlere, osteselgere, kaffebrennerier, bakere og bartendere - for å etablere disse lagringene retningslinjer. Den første vurderingen var sikkerhet. Men fordi du vil at maten skal være deilig også for noen produkter, Ekte enkel valgte den konservative lagringstiden for optimal friskhet.

Deli og bearbeidet kjøtt

Kjøttpålegg, deli-skiver
Kjøleskap: 5 dager
Fryseboks: 2 måneder
Kjøttpålegg, pakket
Kjøleskap: 2 uker (uåpnet); 5 dager (åpen)
Fryseboks: 2 måneder
Pølser
Kjøleskap: 2 uker (uåpnet); 1 uke (åpen)
Fryseboks: 2 måneder
Pølse, tilberedt
Slik som kielbasa og andouille
Kjøleskap: 2 uker (uåpnet); 1 uke (åpen)
Fryseboks: 2 måneder
Pølse, kurert
Som pepperoni og sopressata
Kjøleskap: 3 måneder (uåpnet); 6 uker (åpen)
Fryseboks: Ikke frys.

Svinekjøtt

Bacon
Kjøleskap: 2 uker (uåpnet); 1 uke (åpen)
Fryseboks: 1 måned
Chops
Kjøleskap: 3 dager
Fryseboks: 6 måneder
Kvernet kjøtt og premade karbonader
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 4 måneder
Skinke, kokt
Kjøleskap: 1 uke (hel); 4 dager (halvparten); 4 dager (biff)
Fryseboks: 2 måneder
Skinke, land
Spiskammers: 3 måneder (hele)
Kjøleskap: 3 måneder (halvparten)
Fryseboks: 1 måned (halvparten)
Stek og lend
Kjøleskap: 3 dager
Fryseboks: 6 måneder
Pølse, ukokt
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 2 måneder
Grytekjøtt
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 4 måneder

Fjærkre (kylling og Tyrkia)

Kvernet kjøtt og premade karbonader
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 4 måneder
Pieces
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 6 måneder
Pølse, ukokt
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 2 måneder
Hel
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 6 måneder

Sjømat

muslinger
Kjøleskap: 2 dager (lever i skall); 1 dag (shucked)
Fryseboks: 3 måneder (shucked); koker etter tining.
Krabbekjøtt, pakket
Kjøleskap: 1 måned (uåpnet); 5 dager (åpen)
Fryseboks: 3 måneder
Krabber, lever hel
Kjøleskap: 1 dag
Fryseboks: Ikke frys.
Fisk (fet), fersk
Slik som laks og makrell
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: Ikke frys. Fet fisk kan bli grøtete når den fryses hjemme og tines.
Fisk (mager), fersk
For eksempel tilapia, flyndre og torsk
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 6 måneder
Fryst fisk
Kjøleskap: 2 dager (tint)
Fryseboks: 6 måneder
Hummer, lever hel
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: Ikke frys.
Hummerhaler, frosset
Kjøleskap: 2 dager (tint)
Fryseboks: 6 måneder
blåskjell
Kjøleskap: 2 dager (lever i skall); 1 dag (shucked)
Fryseboks: 4 måneder (shucked); koker etter tining.
østers
Kjøleskap: 2 dager (lever i skall); 1 dag (shucked)
Fryseboks: 4 måneder (shucked); koker etter tining.
kamskjell
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 3 måneder; koker etter tining.
Reker, tilberedt
Kjøleskap: 3 dager
Fryseboks: 3 måneder
Reker, friske eller tine
Kjøleskap: 2 dager
Fryseboks: 6 måneder
Reker, frosne
Kjøleskap: 2 dager (tint)
Fryseboks: 6 måneder