Hvordan lage øyeblikkelig potte hardkokte egg helt riktig

Mange matbloggere og oppskriftsutviklere ser ut til å favorisere bruk av trykkoker-innstillingen på Instant Pot for hardkokte egg. De fleste oppskrifter som brukte innstillingen for trykkoker, anbefaler at du koker eggene i 5-6 minutter i Instant Pot. Disse oppskriftene fulgte også 5-5-5-metoden (5 minutter å varme opp, 5 minutter å koke og 5 minutter for å frigjøre dampen). Oppskrifter som brukte Steam-innstillingen, anbefalte en litt lengre koketid på cirka 8 minutter, noe som overkokte eggene mine. Etter å ha testet begge metodene, fant jeg ut at seks minutter var det magiske antallet uavhengig av hvilken innstilling du brukte til perfekt kokte hardkokte egg. Å bruke hurtigfrigjøringsmetoden for å frigjøre dampen forhindret også overkoking.

For å lage Instant Pot hardkokte egg, følg produsentens guide for å sette opp og varme opp Instant Pot. Legg en kopp vann i Instant Pot, og sett deretter inn et dampstativ eller dampkurv i bunnen av gryten. Legg til eggene dine (du kan komfortabelt få plass i minst 10 egg på dampstativet, selv om du kan gjøre færre), lukk deretter lokket og vri håndtaket til tetning. Velg innstillingen - Trykkoker eller Steam - og still tidtakeren i seks minutter. I mellomtiden lager du et isbad i en stor bolle. Når timeren er slukket, følg riktig sikkerhetsprotokoll for å frigjøre dampen ved hjelp av hurtigutløsningsmetoden. Bruk tanger for å fjerne eggene forsiktig fra Instant Pot og legg dem i isbadet for å avkjøle dem i fem minutter. Skrell og server som ønsket (her er noen av favorittene våre

hardkokte eggoppskrifter).

Instant Pot produserte litt ujevn kokte eggeplommer og de hvite var litt gummiaktige. Av alle måtene å koker hardkokte egg, dette er ikke min favorittmetode. Imidlertid, hvis du vil tilberede et stort parti med egg som er lett å skrelle på kort tid, er Instant Pot en god løsning.