Beef Stroganoff Over Egg Noodles Recipe

Trinn 1

Dryss oksekjøttet med saltet, pepper, paprika og 2 ss av melet i en stor bolle og kast til belegg. Varm oljen i en stor, dyp stekepanne over middels høy. Tilsett oksekjøttet og kok opp, mens du rører innimellom, til det er brunet på alle sider, cirka 8 minutter. Fjern storfekjøttet fra stekepannen og sett til side.

Steg 2

Tilsett løken i stekepannen og kok opp, mens du rører ofte, helt til den begynner å bli brun og mør, 4 til 5 minutter. Visp sammen aksjen og de resterende 2 ss mel. Tilsett aksjeblandingen i løken, rør og skrap for å løsne eventuelle brunede biter fra bunnen av skillet. Ta med en småkoke; reduser varmen til middels og la koke, rør av og til, til sausen har tyknet og redusert seg litt, cirka 15 minutter. I mellomtiden koker du nudlene i henhold til pakningsanvisningene.

Trinn 3

Rør oksekjøttet og tomaten i sausen og la det koke til det er gjennomvarmet, 3 til 5 minutter. Fjern fra varmen og rør inn yoghurten. Rør inn de drenerte nudlene og pynt med persille.