Gresskar Streusel Kaffekakeoppskrift

Trinn 1

Lag streusel: I en middels bolle kombiner du havre, mel, mørkebrunt sukker, kanel og salt. Tilsett smeltet smør og rør for å kombinere. Kjøleskap til det trengs.

Steg 2

Lag røren: Smør en 8x4-tommers eller 10x3-tommers brød med smør eller bakespray. Bruk flere biter med sammenkrøllet folie for å lage et jevnt lag som fester bunnen av en 6-kvart langsom komfyr. Juster folien etter behov for å sikre at brødpannen vil sitte flatt inni og lokket vil fortsatt sitte tett på toppen.

Trinn 3

Kombiner melet, bakepulveret, natron, kanel, muskat, fedd og salt i en stor bolle. Visp sammen egg, gresskar, mørkebrunt sukker og 4 ss smeltet smør i en middels bolle til de er glatte. Visp inn smørmelk og vanilje.

Trinn 4

Hell gresskarblandingen i den tørre blandingen og rør til den er helt kombinert. Fordel røren jevnt i den tilberedte brødpannen og tapp lett pannen på disken for å fjerne luftbobler. Topp røren med streuselblandingen, trykk lett ned på streuselen for å feste den til røren.

Trinn 5

Plasser brødpannen i sakte komfyren, dekk til og la den koke på lavt i 4½ til 5 timer, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av kaken kommer ut. Hold varmen i 1 til 2 timer, om nødvendig. La det avkjøles i 15 minutter, før du serverer det, trykk lett på pannen og vend den inn for å fjerne den fra pannen. Skjær i skiver.