Rullet Blackberry og Cream Cake Oppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Lag kaken: Varm ovnen til 350 ° F. Smør en 13-tommers og 18-tommers rimmet bakeplate. Linjeark med pergament og smør pergamentet.
Steg 2
Visp sammen melet, bakepulveret og saltet i en liten bolle. Pisk smør, eggeplommer og ⅓ kopp vann på høyt til det er lett, ca 2 minutter. Tilsett gradvis ¼ kopp sukker. Fortsett å slå til det er lett og luftig, ca 3 minutter.
Trinn 3
Pisk eggehvitene i en stor bolle til de er skummete. Tilsett de resterende gradvis ⅓ kopp sukker. Øk farten til høy og fortsett å slå til hvite danner stive, blanke topper, ca 4 minutter.
Trinn 4
Sikt melblandingen i eggeplomme-blandingen og rør om å blande. Tilsett 1 kopp eggehvite blandingen i eggeplomme-blandingen for å løsne den, og brett deretter forsiktig inn de resterende eggehvitene. Overfør røren til den tilberedte bakeplaten og glatt toppen. Stek til midten av kaken spretter tilbake når den trykkes forsiktig, omtrent 15 til 18 minutter.
Trinn 5
I mellomtiden legger du et rent kjøkkenhåndkle på arbeidsflaten og støv sjenerøst med sukkervarer. Så snart kaken kommer ut av ovnen, vend den inn på det forberedte håndkleet. Med kortsiden vendt mot deg, ruller du den varme kaken og håndkleet i en sylinder. Overfør til et stativ og la avkjøle helt.
Trinn 6
Kombiner bjørnebær og kornsukker i en liten bolle. Sette til side. I en middels bolle kan du kombinere fløten og sukkervarenes sukker og piske til stive topper ved hjelp av en elektrisk mikser.
Trinn 7
For å sette sammen, ruller du den avkjølte kaken. Fordel kremfløten jevnt over overflaten. Drypp med bjørnebærene og juice deres. Fordel bærene og kremen sammen for å kombinere, rull deretter kaken opp igjen uten håndkleet. Overfør kaken til en tallerken, støv med sukkervarer sukker, skiver og server.
Hvor smålig er du? Jeg mener egentlig, dette er den viktigste saken for deg å boikotte? For ikke å nevne, har du hørt om regionale variasjoner? For ikke å snakke om de oppskriftene som kommer fra våre forskjellige innvandrerforfedre.
Jeg liker Real Simple... Men, litt sint på at du ikke har kreditert at en multigenerasjons Jelly Roll kommer fra det sørlige Georgia. Det er i det minste der jeg har laget dem siden mamma lærte meg, og siden mamma lærte henne. Midten kan endre seg (med årstidene selvfølgelig), men jeg liker fremdeles ikke at det blir kalt nytt... Slags skuffende, som om det bare ble oppfunnet av deg, men det var det ikke. "Revamped" ville ha fått meg til å ville fortsette å kjøpe magasinene dine, men uansett, bare et tullete lite arv antar jeg. Å, det er et triks å ta av håndkleet uten å rive kaken, men jeg vil bare beholde det trikset for å lage geléruller, som er helt annerledes ...