Thai svinekjøtt salat med chili og mynteoppskrift
Hvordan å klare det
Trinn 1
Varm oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett svinekjøtt og kok opp, bryt det opp med en skje, til det ikke lenger er rosa, 2 til 3 minutter.
Steg 2
Tilsett ¼ kopp vann, 1 ss fiskesaus og 1 ts sukker og kok under omrøring til væsken nesten er fordampet, 2 til 4 minutter til.
Trinn 3
Rør sammen limesaften, jalapeño paprika og de resterende 4 ss fiskesaus og 2 ts sukker i en liten bolle.
Trinn 4
Del salaten mellom skåler, topp med svineblandingen, sjalottløk, gulrøtter, mynte og peanøtter, og drypp over limedressingen.
En av mine oppskrifter. Mine forandringer: Jeg bytter ut limesaft m / riseddik, bruker rotisserie-kylling hvis jeg har det travelt eller har det på hånden, bytt paprikaen med en dash sriracha og server salaten på en seng med risnudler (mai-fun). Fiskesausen er ikke for mye for meg, men jeg er partisk. Elsker, elsker, elsker denne oppskriften.
Dette var ikke veldig bra. De fem spiseskjeene med fiskesaus virker for meg mye. Mens det er ment å styrke smaken så det ut til å overvelde retten (spesielt med svinekjøtt). Jeg er likegyldig til fiskesaus, men syntes bare å være for mye. Noen andre vurderte det til fem stjerner, så kanskje det bare er meg.