Middelhavsstoppet Zucchini-oppskrift

ItalianMare2015-07-07T19: 59: 37-04: 00

Denne oppskriften er utmerket og enkel! I stedet for pinjekjernene, siden jeg ikke hadde dem, brukte jeg hakkede mandler. Jeg brukte også omtrent 1/2 kopp revet pecorino romano ost i stedet for asiago (som jeg ikke hadde). Jeg har sannsynligvis også brukt doble soltørkede tomater og ingen lesker. Jeg brukte 1/2 en stor zucchini, kuttet i to, fra hagen min, men mikrobølget den i omtrent tre minutter før jeg bakte den siden jeg ikke trodde den ville myke opp. Bare matet meg og mannen min. Dette vil være min nye gå-til-sommer-zucchini-oppskrift for å bruke opp hage-zucchiniene mine!

fairylady2014-06-26T12: 36: 53-04: 00

Jeg bor i en litt landlig del av Mexico og klarer ikke å få bestemte ting, som pinjekjerner. Er det noe annet jeg kan bruke i stedet for pinjekjernene?

kdesjadon72012-08-07T15: 58: 22-04: 00

Utmerket oppskrift. Jeg brukte jarred soltørkede tomater med urter og olivenolje. Jeg økte også ostemengden litt. Jeg vil også si at denne oppskriften serverer 2-3 personer som den er, spesielt hvis det er hoveddelen av middagen.

wordturkey2011-04-06T18: 46: 32-04: 00

Veldig bra! Jeg erstattet stekt paprika for de tørkede tomatene og feta for asiago (mine gikk dårlig) - brukte da ekstra varm pølse. Yum! Å hugge ut en zucchini er vanskeligere enn det ser ut!