Fiskekaker med Chipotle Cream Recipe

Trinn 1

Varm ovnen til 450 ° F. Legg torsken på en bakeplate og dryss over chilipulveret, oregano og ½ ts salt.

Steg 2

Stek torsken til den er ugjennomsiktig, 10 til 12 minutter. La avkjøle seg. Flak i små biter med en gaffel.

Trinn 3

I mellomtiden, i en foodprocessor, behandler du brødet til det danner fine smuler. Hell på et ark vokspapir.

Trinn 4

Visp sammen majonesen, egget og 1 ss limesaften i en middels bolle. Tilsett flakert torsk, selleri og ¼ ts salt og kom-bine. Pakk blandingen tett inn i 8 karbonader. Plasser hver karbonade forsiktig i brødsmulene og vend dem til å peke jevnt.

Trinn 5

Varm oljen i en stor, tung stekepanne over middels varme. Legg 4 fiskekaker i stekepannen og stek til smulene er blitt gyldenbrune, omtrent 5 minutter per side (vend forsiktig). Overfør til en tallerken og gjenta med de resterende fiskekakene, tilsett mer olje etter behov.

Trinn 6

I mellomtiden kan du kombinere rømme, chipotle, resterende 2 ss limesaft, glød, sukker og ¼ ts salt. Server med fiskekakene.