Hemmeligheten bak fagmessig bakte informasjonskapsler hver gang
Denne $ 8-modulen hjelper meg med å rulle ut deigen jevnt, noe som resulterer i perfekt bakt informasjonskapsel.
Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.
bedbathandbeyond.com
Alle som noen gang har fulgt en oppskrift på utrulling av informasjonskapsler, har sett dette trinnet: "Kjevle ut deigen ¼ tomme tykk" (eller en annen måling). Det høres lett ut, ikke sant? Bare ta kjevlen, mel overflaten lett og rull ut deigen til den angitte tykkelsen.
Likevel, hver gang jeg lagde utrulling av informasjonskapsler, ville denne enkle instruksjonen ta meg timer, og jeg avviklet ofte med informasjonskapsler som var for tynne, for tykke eller ujevne. Som et resultat bakt informasjonskapslene mine aldri skikkelig. De tynne brente, de tykke hadde feil struktur, og de ujevne var både over- og underbakt - for ikke å nevne lite attraktive.
Å rulle ut kakedeig er vanskelig hvis du vil gjøre det riktig. Jeg ga det faktisk opp en stund til jeg fant Regency Evendough Bands ($ 8;
bedbathandbeyond.com), plastringer som jeg kunne feste til endene av tønnen på kjevlen. Hvert fargekodede par har en annen størrelse: 1 / 16-, 1 / 8-, 1 / 4- eller 3/8-inch. Bare fest dem og begynn å rulle. Det kan ta litt anstrengelse å få bandene på tønne, men når de først er på, holder de seg og holder tønden i en nivåhøyde over deigen din. Rett foran øynene dine vil deigen din rulle jevnt ut og i nøyaktig riktig tykkelse. Det beste av alt: informasjonskapslene dine skal bake ordentlig og se tiltalende ut.RELATERT: Grunnleggende sukkerkakedeig
Du kan også bruke kjevleringene til kakeskorps og bakverk - stort sett alt som krever jevn rulling.