Hvordan lage Kombucha-cocktailer

Kombucha er en fermentert tedrikke som er laget ved å tilsette gjær og en kultur av bakterier til en blanding av svart eller grønn te, sukker og ekstra smakstilsetninger eller fruktjuice.

Morsomt faktum: sammen med probiotika, bobler og søt-og-syrlig smak, er et annet resultat av gjæringen produksjon av alkohol. Så om du lager det hjemme eller kjøper en flaskeversjon, kombuchaen din er naturlig nok en teensy litt boozy.

Når vi snakker om sprit, har kombucha-tein økt i rekkene av de mest trendy drikkemiksere på sent. Hvorfor? Fordi bartendere og cocktail-aficionados både er ute etter å legge til innovative smaksprofiler og spennende, ukonvensjonelle ingredienser til cocktailmenyene deres, og kombucha treffer spikeren på hode. Takket være sin frukt fremover tangy smak, svak sødme og brus, er det en født naturlig for blanding i cocktailer.

I tillegg til den funky-fizzy smaken, er imidlertid kombuchas helsemessige fordeler appellerer stadig oftere til cocktaildrikkere i vår

nåværende velværebesatt kultur. Mange forbrukere ønsker å begrense sukkerinntaket, og kombucha gir et sunnere alternativ til mega-søte stifter som brus, fruktjuice og tonic. I tillegg er det rik på probiotika, B-vitaminer og antioksidanter. Vi kan ikke love at kombucha hjelper deg med å unngå bakrus, men alt dette er hyped for deres evne til å hjelpe kroppen med å komme seg etter alkoholforbruk.

I SLEKT: Hva er Kombucha, nøyaktig?

Hvilke smaker passer godt sammen med kombucha?

Generelt sett, takket være den terte smaken, smaker kombucha best når den blandes i syrlige drikker. Men for eksperter på smakskombinasjoner for kombucha-cocktails, sjekket vi inn med Erin Donnelly, den regionale salgssjefen for Rowdy Mermaid Kombucha.

"Vi har funnet de tørre og krydret smaker, for eksempel den ferske ingefæren og pepperbæren i vår Levende ingefær kombucha, lån deg godt til en tradisjonell muldyr eller en røykmeskal margarita, sier hun.

I tillegg har botaniske smaksprofiler som lavendel, kamille, rosenblad, og basilikumduftende kombucha par perfekt med gin. Du kan også blande disse stilene av kombucha til mimosaer laget med et tørt prosecco. Berry-flavored ‘booch er en fleksibel dansepartner som passer like godt med alle stiftene, fra tequila til whisky til vodka.

Når du blander, må du legge til kombuchaen din sist for å bevare kulldannelsen. Til deilige kombucha-cocktailideer, sjekk ut Real Simple sine oppskrifter her. Jubel!