Cheesy Baked Quinoa og blomkål - Quinoa Bake Recipe

Steg 2

Kast blomkål med 3 ss olje, 1 ts salt, og flere kverner pepper på en rimmet stekeplate. Stek til de er gylne og møre, 20 til 25 minutter.

Trinn 3

Smelt smør i en stor stekepanne over medium. Tilsett løk og resterende ½ ts salt og la det koke under omrøring ofte, til de er myknet, ca 4 minutter. Tilsett mel og kok opp under omrøring til blandingen begynner å bli gyllen, ca 2 minutter. Visp inn melk gradvis, rør etter hver tilsetning, til den er tyknet. Kok opp og la det småkoke, og rør ofte under 5 minutter til det er litt tykt. Fjern fra varmen og tilsett halve Cheddar, halvparten av fontinaen og halvparten av parmesanen, mens du rører til den er smeltet. Overfør sausen til en 3-liters bakform og brett inn quinoa og blomkål. Oppskriften kan gjøres opp til dette punktet 1 dag frem i tid.

Trinn 4

Når ovnen er klar til servering, varm den til 425 ° F. Kast panko med timian, gjenværende ost og resterende 2 ss olje i en middels bolle; spredt over quinoa-blanding.

Trinn 5

Stek til kantene er boblende og toppen er gyllenbrun, 15 til 18 minutter. La avkjøle i 5 minutter før servering.