Disse informasjonskapslene har en kultur som følger - men du kan lage dem hjemme

Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan det hende vi tjener provisjon.

Med så mange bakerier og dessertbutikker over hele landet, er det veldig bra når en cookie fremstår som "den beste." Men det er akkurat det godbitene behandler på Ben's Cookies, en bakeshop med opprinnelse i London og som nylig har debutert Stateside, har blitt kalt.

Det er ingen hemmelighet hva som gjør informasjonskapslene så populære. I stedet for chips er hver cookie full av gigantiske sjokoladebiter (sannsynligvis omtrent 5 ganger så store som en typisk sjokoladebrikke), noe som resulterer i en cookie fylt med virvler med varm, smeltende sjokolade. Selve kakedeigen er enkel og grei - en blanding av usaltet smør, hvetemel, rørsukker og ferske egg - som lar sjokoladen skinne. Femten av deres 20 smaker har sjokoladebiter, fra melkesjokolade og peanøttsmør til ingefær og mørk sjokolade. Ekte chocoholics vil ønske å velge Triple Chocolate-smaken, som er laget med mørke, melk og hvite sjokoladebiter.

Den første amerikanske beliggenheten nettopp åpnet i New York City—Men vi håper de snart utvides til flere stater. Og selv om du kunne ber en venn i byen sende deg en eske med informasjonskapsler (selskapet sier at godbiter kan fryses og spises på et senere tidspunkt), vi vet at du enkelt kan lage dem hjemme igjen.

Begynn med det grunnleggende sjokoladebrikke kakedeig (vi har laget denne til mye, og vi vet at den er idiotsikker). Men i stedet for å brette inn halvsøt sjokoladeflis, kaster du i stedet sjokoladedisker med sjokolade. Vi liker Valrhona 64% feves, som du kan kjøpe på Amazon eller i mange Whole Foods-butikker. Fordi diskene er flate og smelter vakkert, sprer de seg gjennom deigen i lag, slik at hver bit blir fylt med sjokolade. Glad bakst!

I SLEKT: Gjør kjølingdeig en bedre informasjonskapsel?

For flere måter å tilpasse cookien din, sjekk ut vår guide til å lage sprø, tykke eller supermyk informasjonskapsler.