Slik rengjør du de 5 lekreste stedene på kjøkkenet

En tøff virkelighet: Mellom de rå ingrediensene, det fuktige (og varme) miljøet og det uendelige antall tidstemperaturproblemer, er kjøkkenet ditt en grobunn for bakterier. Enkelte ting, som svampen din, skjærebrettet, søppelbøtta eller synkeavløpet er ganske åpenbare fordi de blir brukt til rotete oppgaver - å tørke ut søl, kaste søppel, kutte rått kjøtt, den slags ting. Men i følge en studie av National Science Foundation, ingen av disse stedene er faktisk der patogenene som er mest sannsynlig å gi oss matbårne sykdommer, bor. Faktisk er områdene de identifiserte som de mest bakteriedrevne på kjøkkenet vårt steder vi knapt er klar over. Eek!

Les videre for en dose sårt tiltrengt sanitærvirkelighet.

Kjøleskap Crisper og kjøtt skuffer

Dette er overraskende fordi et velfungerende kjøleskap er det eneste stedet på kjøkkenet (pokker, hjemmet) du kan stole på å holde maten på en lav nok temperatur - dvs. under 40 grader — for å forhindre at den vokser potensielt utrygg bakterie. Men akk, dette betyr ikke at den ikke kan huse bakterier. I følge NSF er det ofte funnet at skarpere skuffer har spor av

Salmonella, Listeria, bakterier og mugg, og det samme gjelder kjøttskuffen (som det også er høy risiko for E. coli forurensning). For å rengjøre kupeen, fjern skuffene fra kjøleskapet og tørk ut innsiden med en svamp eller klut, mildt vaskemiddel og varmt vann. Skyll og tørk med et rent håndkle. Gjør dette en gang i måneden eller når du ser et søl inne.

I SLEKT:Hvordan organisere en kjøleskap

Blenderpakningen

Ord å leve etter: Bare fordi det utseende ren betyr ikke det er ren. Utstilling A? Basen på blanderen din. En vanlig feil vi gjør etter smoothie-økt er å rengjøre bare muggen og ignorere pakningen, eller det tynne stykke gummi som er ment å danne en vanntett tetning rundt blenderens base. Denne lille og tilsynelatende ufarlige gjenstanden ble topp tre (!) På NSFs liste over kimfylte nettsteder, spesielt for Salmonella, E. coli, gjær og mugg. For å rengjøre den ordentlig, er det viktigste rådet å demontere blenderkrukken helt (pakning, blad, lokk og sokkel) først, og deretter plassere alle delene i oppvaskmaskinen. Hvis det ikke er oppvaskmaskin, må du vaske alle delene grundig hver for seg i varmt såpevann og tørke dem før du setter sammen igjen.

I SLEKT: De 8 kaldeste varene i hjemmet ditt

Din Can-åpner

Det gir mye mening når du tenker på hvor mange forskjellige matvarer en boksåpner berører (... suppe, tunfisk, kattemat, skal jeg fortsette?) Uten å bli grundig rengjort i mellom. Slipp dette verktøyet i oppvaskmaskinen etter hver bruk, og hvis det bare er håndvask, rengjør du grundig i varmt såpevann og la det lufttørke.

Gummispatler

E. coli, gjær og mugg er alle vanlige innbyggere i denne tilsynelatende uskyldige kjøkkeninnretningen. Den vanligste lovbryteren er stilen på slikkepott som er konstruert av to stykker. I likhet med blenderen, glemmer mange kokker å ta flere komponenter fra hverandre når de rengjøres, noe som gjør at potensielt utrygge bakterier kan leve og vokse inne. Neste gang, skille håndtaket fra hodet og pop begge halvdelene i oppvaskmaskinen eller håndvask og lufttørke. Enda bedre, kaste den kime og snag en slikkepott som er laget av et enkelt stykke silikon. Denne fra GIR har ikke kriker eller sprekker for bakterier å oppholde seg ($ 13, amazon.com).

Matlagringsbeholdere

Ikke bare selve beholderen, men igjen, det er den testy lille pakningen som er ment å holde beholderen lekkasjesikker og lufttett. Snakk om ironi! NSF flagget dette gummiet som grobunn for Salmonella, mugg og gjær. Hvis beholderne dine er sikre på oppvaskmaskin, plasser basen og lokket inni for rengjøring etter hver bruk, og sjekk manualen for å se om pakningen er avtakbar (ta i så fall den av og legg til oppvaskmaskinen, også). Hvis du vasker for hånd, rengjør beholderen og lokket i varmt såpevann og vær spesielt oppmerksom på området rundt tetningen og eventuelle spor der dekselet festes til beholderen. Skyll grundig og la lufttørke.