Dette er den ingrediensen Ina Garten aldri ville kjøpe

Ina Garten har pratet oss med matlagingskunnskapen sin i nesten 20 år. Showet hennes Barfot Contessa- oppkalt etter sin kokebok i 1999, så vel som hennes spesialforretningsbutikk - har blitt en favoritt blant eksperter og nybegynnere kokker. På den koker hun noen av favorittrettene sine mens hun lager munnvann over hele landet.

Mens Garten tilbereder dekadente retter fra en rekke matretter med alle slags ingredienser, har hun blitt kjent for linjen “butikkjøpt er greit.” Men, betyr det alt?

I et fersk intervju med Tid, Sier Garten at den ene tingen hun aldri ville kjøpt i en butikk er revet parmesan.

I SLEKT: Dette er desserten Ina Garten spiser hver natt

Selv om dette kan komme som et sjokk, har det skjedd mange rapporter med påstand om at noen revede parmesanbeholdere er fylt med ostefyllstoffer - som tremasse.

Så hvordan skjer dette? FDA godkjente faktisk for selskaper å bruke cellulose (som er avledet fra tremasse) i 2-4 prosent av produktene som strimlet ost

for å hjelpe med problemer som klumping. Men rapporter indikerer at mange selskaper bruker mye mer enn 4 prosent.

Som et alternativ er det beste alternativet å kjøpe en del av din favorittparmesan og makulere den selv. Det er ikke så lett som å gripe en container fra sokkelen, men det vil gi deg (og Garten) et bedre produkt og trygghet. For din neste hjemmelaget pizzaeventyr, ta frossen deig og til og med marinarasaus i en krukke, men sveiv rivjernet for litt frisk, velsmakende parmesan.