Juicer vs. Blender: Hvorfor ikke de beste juicerne hjelper deg

I løpet av de siste årene har juicers vokst en synlig - om ikke litt stilig - helse-glorie. Mange har begynt å se dem som magiske maskiner; som enheter som med lite mer enn frukt og grønnsaker kan bringe både smakfull drikke og kroppslig helse innen rekkevidde. Og hvorfor ikke? Det er mange verre ting vi kan konsumere enn kaldpressede råvarer. Men når du vurderer juicepressen og hva den gjør, spesielt i forhold til en blender med høy ytelse, kan det hende at en annen historie dukker opp. Her, fire grunner til at en blender vil gi deg mye mer smell for pengene enn en juicepresse.

I SLEKT: 5 Plasshogging kjøkkenverktøy du absolutt ikke trenger - og hva du skal bruke i stedet

Juice er rik på sukker og lite fiber. Smoothies er det ikke.

For det første hjelper det å konfrontere juicepersonens løfte om ernæring. Du mater gulrøtter, grønnkål og epler i maskinen din, ikke sant? Og er ikke gurkemeie, ingefær, cayenne og andre smakstilsetninger vanlig i juice for deg? Jada, men en juicepresse trekker ut væske fra frukt og grønnsaker, og etterlater en potet næringsstoffer som skal pakkes. Uansett hvilken mat du bruker,

de resterende væskene som samler seg - saften - kommer til å være sukkerrike. Og nøyaktig null gram av fruktens hjertesunne fiber vil være igjen. På den annen side, når du kaster frukt og grønnsaker i en blender, pulveriserer bladet hele produksjonsstykket. Resultatet? Du ender opp med å faktisk drikke alle vitaminer, mineraler og fiber som ingrediensene dine har å tilby.

Matavfall er en (alvorlig) ting.

For det andre er det en følge av denne ideen. Når du sitter igjen med faste stoffer som skal kastes, er du av natur bortkastet. Matavfall er et stort problem i USA, med rundt 30 til 40 prosent av matforsyningen vår kassert, og utgjør mer enn en milliard kilo per år. Juicers bidrar til dette avfallet, og etterlater deg masse masse som sannsynligvis havner i søpla. Når du blander ingredienser i stedet for å juice dem, sitter du ikke igjen med masse bortkastede råvarer (fordi du faktisk drikker dem!). Og jeg vet ikke om deg, men når jeg finner en liten bit banan eller jordbær i smoothien min, synger hjertet mitt.

Kostnader er et stort hensyn.

For det tredje kommer begrepet matkostnader opp i tankene. Juice krever mer råvarer enn du kanskje forventer. Produksjon er ikke billig, spesielt hvis du kjøper fra et bondemarked. Tenk på hvor mye sukker og hvilket lite fyldighetsnivå du får for prisen når du investerer i juice. Riktignok kan andre iterasjoner av frukt og grønnsaker (som boller og salater) være på lignende måte plassert når det gjelder pris per kalori, men de kommer ikke med den enorme graden av rik fast avfall - noe som gjør at investeringer i kvalitetsprodukter vanskelig kan rettferdiggjøres ut fra en budsjettering ståsted. Når du betaler for produkter, er det økonomisk fornuftig å bruke så mye av det som du kan.

En annen ting å merke seg: juicers i seg selv kan være dyre. Mange koster hundrevis av dollar. Blendere kan også, men det er det mange flere tilgjengelige modeller som ikke vil gå ut over ytelsen for en lavere prislapp.

Rengjøring kan være et mareritt.

Når vi snakker om dyre, er juicers dyre i tid. De er ekstremt vanskelige og tidkrevende å rengjøre. Når du bare har laget et glass juice, blir maskinens innside belagt med en fin slurry av plantepartikler. De klissete restene blir vanskeligere å rengjøre jo lenger du lar dem sitte. Enkelt sagt, det tar tid å vedlikeholde juice. For å rengjøre en blender, trenger du bare å fylle den med vann og et par dråper oppvasksåpe og gi den en virvel - voila.

Så der har du det, folkens. Det er bedre måter enn juice å forbedre smaken av rå frukt og grønnsaker, måter som gir mer miljømessig og økonomisk mening. For en, smoothien. Hvis du vil drikke frukt og grønnsaker, krydder og pulver, yoghurt og peanøttsmør, bør du vurdere blanderen. Drikken som blir resultat, vil være tykkere, men det er poenget: du vil konsumere verdifulle plantesubstanser i stedet for å kaste dem. Når du gjør det, vil du bli bedre ære for planeten, bøndene og ingrediensene selv.

I SLEKT: 5 enkle oppskrifter du kan lage i mikseren din - og uten å varme opp huset

Dette er ikke å si at juicers har null verdi. For mennesker som ellers ikke konsumerer frukt og grønnsaker, kan juiceikere være akkurat det de trenger. Juicers kan også tjene noen interessante formål ved å bare drikke dem. For eksempel kan de gi drivstoff til noen interessante cocktail- og slagmuligheter.

Men for daglig bruk, bør du vurdere å se lenger enn juicepressen. Vurder å blande (eller lage mat!) Fruktene og grønnsakene, bearbeide grønnkålen eller kiwiene til salater eller til og med grille dem, eller spise dem rå og modne. Deres fiberpakkede faste stoffer har den god kvalitet som mange søker når de ser på juice. I tillegg vil du redusere avfallet, kutte ned rotet og koble til maten på en smartere, dypere måte.

I SLEKT: Ikke alle matvarer er faktisk sunne, men disse 7 lever opp til hypen