Tips om kakepynt for karantene

Det er en veldig direkte sammenheng mellom hvor mye tid du bruker inne sosial distansering og antall brød av bananbrød, hjemmelaget surdeig, ikke-bake informasjonskapsler, og andre former karbonfylt komfortmat som fortsetter å oversvømme kjøkkenbenken min i disse dager. Og hvorfor ikke? Ved siden av trening, baking er en av de beste måtene å slappe av og redusere angst (pro tip: hvis du gjør det en dessert med egg eller krem ​​som trenger pisking, får du noen av begge).

I SLEKT: 10 beroligende bakeoppskrifter som vil dempe stressen din - og din søte-tann

Men jo mer tid vi bruker på å slappe av innendørs, jo mer ingredienser ser ut til å forsvinne fra supermarkedshyller og dagligvarebutikker på nettet. Ikke la det stoppe deg. Karantene kan rive bakervarer fra våre kalde, døde hender. Ingen egg? Finn erstatningsalternativene dine her. Ingen gjær? Vi har deg. Og som til og med trenger mel til alle formål når du har så mange andre alternativer?

Kakepynt skal være den neste grensen. Enten du vil trekke ut alle stoppestedene til en kjært bursdag, virtuell morsdag feiring, eller kanskje du har bare en søt tann og massevis av tid på hendene (hiii), nå er det perfekte tidspunktet å slippe løs og få kreativ. Ikke la manglende ingredienser hold deg tilbake - vi tappet Elizabeth Nelson, testkjøkkenansvarlig i Wilton, for hennes topp kake dekorere substitusjonstips for å lage forseggjorte desserter i en klype.

Ikke noe sukker?

Bland sammen 1 kopp kornsukker og 2 ts maisstivelse i en kraftig blender til det dannes et fint pulver. Sikt blandingen og bruk som en 1: 1 erstatning.

Ingen fondant?

Du kan lage fondant fra marshmallows og melis. (Det vil nok smake mye bedre på denne måten også.) Smelt 4 kopper marshmallows i mikrobølgeovnen med 2 spiseskjeer vann i omtrent et minutt og rør om, og varm den om nødvendig på nytt til blandingen er jevn og fri av klumper. Tilsett konditorfarge eller smaker som du ønsker, og rør deretter inn 4 dl pulverisert sukker med en gummispatel til den blir super tykk. Elt blandingen på en sukkerert arbeidsflate som du ville deig til den blir jevn og blir mindre klissete. Når det er en jevn ball, kan du rulle den ut eller forme den slik du vil.

Ingen dryss?

Du kan lage dem av kongelig glasur, en dekorasjonspose og en liten rund pipetips (tips 3). Fyll posen med kongelig glasur og rørlinjer på pergamentpapir. Når den er tørr, hakker du den i biter og bruker den som dryss. For ekstra farge, legg matfarging til den kongelige melis før du legger den i posen.

I SLEKT: 14 sunne matbytter som smaker så godt

Ingen glasur?

Bruk kremfløte i stedet, eller smelt / rist marshmallows på kaken din eller på toppen av hver cupcake for et lett, fluffy alternativ.

Kakemiks, men ingen egg?

Legg en boks eller 1,5 kopper brus i bokseblandingen for en myk kake:

• Vaniljekake Mix + Orange Soda = Creamsicle Cake
• Strawberry Cake Mix + Vanilla Cream Soda = Strawberry Shortcake
• Krydderkakemix + ingefær ale = ingefær krydderkake
• Dark Chocolate Cake Mix + Root Beer = Chocolate Root Beer Float Cake

Ingen dekorasjonsposer eller tips?

Sett melis i en tung gallon eller kvart plastpose og klipp av spissen. Du kan lage noen enkle dekorasjoner med rør som ligner det du ville gjort med et rundt rørspiss. Du kan også bruke en iskrem til å toppe cupcakes med glasur.

Ingen plastposer eller rørposer?

Prøv å bruke pergamentpapir. Skjær en stor trekant fra bakeparkamentet, rull som en kjegle og brett endene over på toppen av kjeglen. Fyll posen med glasur og begynn å piple.

Ingen dekorere karameller?

Farget hvitt sukker med konditorfarge for litt ekstra farge! Legg sukkeret i en sandwichpose, tilsett farge, og elt deretter den for å blande fargen. Dette fungerer best med en konsentrert gelmatfarge. Sukker kan spres ut på et kakeark for å tørke om nødvendig. Friske urter, frukt og knust frokostblanding er andre gode måter å kle på en enkel dessert på.

Ingen dekorverktøy?

Lag design med hjemmelagde sjablonger med papir og saks. Hold sjablongen over kaker, cupcakes eller brownies og støv med sukker, kakao eller strø. Du kan også bruke en tesil for samme effekt. For et kammet utseende, dra tuppen av en teskje rundt sidene av en kake for å skape lett tekstur.

Ingen cupcake-foringer?

Bruk pergamentpapir til å lage cupcake- eller muffinsfor.