4 beste kokebøker for enkle måltider på uken

Hver gang jeg vil lage noe næringsrikt, tilfredsstillende og enkelt, når jeg etter The Defined Dish ($27, barnesandnoble.com). Alex Snodgrass 'samling av oppskrifter er delt opp etter forskjellige kategorier som gjør det å velge en rett utover enkel. Enten du er ute etter Middelhavet, en tilfredsstillende salat, eller vil lage noe som er "bedre enn takeaway", har denne boken dekket deg. Chorizo ​​con Papas Taquitos er enkle å lage og passer perfekt til rester, og Hibachi-stil kylling med Magic Mustard Sauce er sinnsykt smakfullt - den smaker virkelig bedre enn noe du kan få på en restaurant.

I SLEKT: Hvordan lage restaurantkvalitetsmat hjemme, ifølge en kokk

Gaby Dalkin ga nettopp sin tredje kokebok, Spis hva du vil, ($30, williams-sonoma.com) og det er et virkelig mesterverk. Dalkins er best kjent for sine ferske, California-inspirerte oppskrifter, fylt med lekre og innovative retter som Street Food Pad Thai, Mole Nachos og Pink Cacio e Pepe. Spis hva du vil inkluderer også utallige oppskrifter på dressinger, sauser og marinader, som er perfekte for jazzing av enhver grunnrett. Og ikke glem å gi en stor glede på Gabys drølsverdige desserter og morsomme, velsmakende cocktailer. (Du kan ikke lage hennes smakfulle karnitas uten Paloma i hånden.)

Amanda Frederickson kan vanligvis bli funnet som "kjøleskap-foraging" på Instagramen sin hver onsdag, noe som kanskje ikke er for forskjellig fra hva vi gjør hver natt mens hun sitter hjemme. Men hennes nye kokebok, Enkel vakker matEnkel vakker mat, ($17, target.com) viser frem oppskrifter som er akkurat det: ukomplisert, frisk og mettende. Skip din konvensjonelle grillet ost og hengi deg til en Baked Croque Madame. Få greener og kornfiks med Kale-, Farro- og Halloumi-salaten med Tahini Vinaigrette, eller krydre siderettene dine ved å koke opp de stekte søtpotetene hennes med Sriracha og lime.

Christopher Kimball har muligheten til å lage himmelske, fullsmaksoppskrifter som kan tilberedes på bare 45 minutter. Fra klassiske retter som Pasta alla Norma og cubansk Picadillo til mer eventyrlystne retter som tibetanske curried nudler med oksekjøtt og kål og oksekjøtt Suya, Milk Street tirsdag netter ($23, target.com) har litt av alt for å erobre enhver sug. Og med over 200 oppskrifter å velge mellom, vil du alltid bli inspirert til å tilberede noe annet og spennende.