Hjemmelagde kjeks tips for å ta bakingen til neste nivå
Alt du vil gjøre er å trøste. Disse triksene vil ta ferdighetene dine til neste nivå.
2. juni 2020
Hvert produkt vi har er valgt uavhengig og gjennomgått av vårt redaksjonelle team. Hvis du gjør et kjøp ved å bruke koblingene som er inkludert, kan vi tjene provisjon.
Kjeks er en ting i samfunnet - de bringer folk sammen til frokost, brunsj med venner, bryllup, høytider og utover. Og til tross for hva mange fremdeles tror, tilgir de utrolig, selv for hjemmekokkene som er mest nybegynnere. Hjemmelaget kjeks kan være så enkelt som tre ingredienser - mel, karnemelk, salt - eller superpumpet opp med ost, grønnsaker, sjokolade eller frukt.
Uansett hvilken kjeks du ønsker - høye, bittesmå, flakete, sprø eller til og med firkantede - alle burde beherske minst en gruppe hjemmelagde kjeks for å føle seg gode til å lage igjen og igjen med stor suksess.
Kombiner 2½ kopp altmel, 1½ ts. bakepulver, 1 ts. kosher salt og ¼ ts. natron i en stor bolle. Tilsett ¾ kopp (1½ pinner) kaldt usaltet smør, kuttet i klapp. Arbeid smør inn med hendene til mel er smuldrende. Rør inn ¾ kopp kald karnemelk. Brett deigen på arbeidsflaten til den bare kommer sammen, form eller rull den til et rektangel. Stemple ut 8 kjeks eller skjær dem i firkanter. Pensle kjeks med et banket egg, hvis ønskelig. Stek ved 375 ° F til de er gyldenbrune, 25 til 30 minutter.