10 vanvittige fakta om gresskar
Lenge før gresskar krydder lattes, gresskar pannekaker og vel, gresskar alt, kom det ydmyke oransje gresskar. Her noen fascinerende trivia du kanskje ikke kjenner til fallets signaturgrønnsak (er, frukt).
Moment Open / Getty Images
1. Jack-o-Lantern-tradisjonen kan dateres tilbake til århundrer, da folk i Irland pyntet kålrot og poteter med skumle ansikter til skremme bort en skummel karakter som heter "Stingy Jack," som ifølge en gammel myte, streifet rundt jorden etter sin død, som Historiekanal forteller historien. Irske innvandrere brakte deretter praksisen til USA, hvor den ble tilpasset de innfødte gresskarene.
2. Gresskar ble først dyrket i Mellom-Amerika. De har vokst i Nord-Amerika for 5000 år, og i dag er omtrent 95% av gresskarene som er bearbeidet i USA dyrket i Illinois, ifølge University of Illinois. Morton, Illinois kaller seg “Pumpkin Capital of the World” (angivelig behandling 80% av verdens hermetisert gresskar).
3. Selv om den opprinnelige Askepott-historien stammer fra omtrent det 1. århundre f.Kr., var detaljene om
gresskar som blir til en vogn angivelig ble ikke lagt til før i 1697, i en fransk versjon av Charles Perrault kalt "Cendrillon."4. En kopp potetmos inneholder hele 245% av det anbefalte daglige inntaket av vitamin A, pluss 19% av C-vitaminet ditt og 8 prosent av jernet. Det er en veritabel supermat (bare ikke i latteform -gresskar krydder lattes inkluderer vanligvis ikke faktiske gresskar, bare krydderblandingen).
5. Når det gjelder bakervarer, er 2- til 8 kilos varianter dine beste spill smak og tetthet. Lagre de store for utskjæring.
6. De USA produserer mer enn en milliarder kilo gresskar hvert år.
7. Et gresskar er teknisk sett en frukt, og et medlem av gourdefamilien. Deres botanisk navn er Cucurbita maxima, C. moschata, C. argyrosperma, og de krever 75 til 100 frostfrie dager for å vokse, noe som betyr at de må plantes i slutten av mai til begynnelsen av juli for å være klare i tide til Halloween.
8. Guinness verdensrekord for the Heaviest Pumpkin blir for tiden holdt av Beni Meier fra Sveits for sitt 2 237,7 kilo gresskar, presentert ved en avveining i Ludwigsburg, Tyskland 12. oktober 2014.
9. De eldste gresskarfrø dateres tilbake 8000 til 10 000 år.
10. I følge American Pie Council (yup, det er noe slikt), er gresskar Amerika sekund favoritt slags pai. Nitten prosent rapporterer at de foretrekker eplepai, sammenlignet med 13% for gresskar.