Den beste, enkleste måten å pakke en sunn lunsj på

Sesongen tilbake til skolen er utvilsomt kaotisk. Det er skolekjøp, nye (varmere) krav til arbeidsgarderobe, ekstra tidlige vekker og en vaskeri over nye aktiviteter du kan bekymre deg for. For ikke å glemme matpreparatet! Men å pakke lunsjer til små - og for deg - trenger ikke å legge til sesongens stressnivå. I følge Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LDN, grunnlegger av Melk og honningernæring (og stolt mamma til to små jenter), å plukke ut og tilberede sunn mat å pakke er faktisk ganske enkelt. Her er eksperttipsene hennes for å sørge for at alle blir godt matet i den mest hektiske sesongen av alle, fall.

Hold ting enkelt.

Ernæringsmessig, altså. “Enten det er lunsj til meg selv eller barna mine, jeg prioriterer alltid fiber, protein og godt fett. Disse tre tingene er det som hjelper til med å holde blodsukkernivået stabilt, energinivået oppe og magen full. ”Når du biter av mer enn du kan tygge (bokstavelig talt), stiller du opp for en permanent pizzadag. Ingen grunn!

Forbered deg på forhånd.

I løpet av uken kan du prøve å lage dine lunsjer så enkle som mulig for å følge med på barna sine travle timeplaner. Phipps anbefaler å preppe så mange frukter og grønnsaker som mulig i helgen ved å vaske og hogge ting for uken fremover. “Jeg skal kutte opp agurker og paprika og vaske gulrøtter og blåbær. Hver dag pakker jeg en matpakke til meg selv med fruktene og grønnsakene jeg har tilberedt sammen med litt ost, hardkokte egg, valnøtter og en sennepsdip. ”

I SLEKT: 6 Genius måter du kan bruke din øyeblikkelig gryte på tilberedning av måltid

Mat deg selv også.

"Som en travel mor er det lett å glemme din egen lunsj mens du fokuserer på barna. Jeg liker å tilberede mine egne lunsjer samtidig som jeg tilbereder lunsj til barna mine, så vi sørger for at alle blir godt matet, sier Phipps. Når du pakker lunsjer, kan du prøve å ha en frukt, en veggie, en fullkorn og en til to proteinkilder til hvert måltid. Alle disse er gode for å holde seg mette og fornøyde, men den ekstra fordelen med vitaminer og mineraler fra frukt og grønnsaker er også viktig.

Hvis du er i tvil, lag kalkun-smørbrød.

Seriøst, enkelt som det. Når du er ferdig på riktig måte, kan de tilby fullkorn, protein og mye smak. ”Jeg velger alltid nitratfritt lunsjkjøtt når vi spiser dem. Og for å spare tid, forbereder jeg alle komponentene på forhånd og har dem klare til å sette sammen om morgenen. Barna mine elsker litt mayo eller sennep med kalkun, ost og agurker. Jeg elsker også å lage kyllingsalat for å bruke dagen etter som en dukkert for kjeks og grønnsaker. To lunsjer til uken - ferdig! ”

I SLEKT: Hva foreldre bør vite om å sende barn med matallergier til skolen, ifølge en ekspert

Hold deg hydrert.

Det er så viktig å hydrere i løpet av dagen- spesielt for små og travle foreldre. “Hvis du kjeder deg med rent vann, kan du prøve å lage en mengde med usøtet iste å drikke i løpet av uken, ”foreslår Phipps.