Gjør-det-alt sukker informasjonskapsler oppskrift
Trinn 1
Visp sammen melet, maisstivelsen, bakepulveret og saltet i en middels bolle.
Steg 2
Pisk sukker og smør med en elektrisk mikser på medium til den er lett og luftig, ca 3 minutter. Tilsett oljen i en langsom strøm og slå på medium-lav til den er godt kombinert, ca 1 minutt. Tilsett vanilje og sitronskall og slå til de er sammen. Tilsett egg og eggeplomme, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Tilsett melblandingen gradvis; slå på lavt til det er jevnt kombinert, ca 2 minutter. (Deigen blir klissete.) Vend deigen ut på en melet overflate. Del melede hender, del deigen i to og form hver halvdel til en disk. Pakk hver halvdel med plastfolie og kjøl til den er fast, 2 timer.
Cut-out informasjonskapsler: Forvarm ovnen til 350 ° F. Linje 3 bakeplater med pergamentpapir. Arbeid med 1 disk om gangen, på en lett melet overflate, rull ut deigen ¼ tomme tykk. Skjær med kakekuttere; overfør til bakeplater. Stek til den er fast når den er berørt, 8 til 10 minutter.
Slipp informasjonskapsler:
Tommelfinger informasjonskapsler: Forvarm ovnen til 350 ° F. Linje 3 bakeplater med pergamentpapir. Form deigen til 40 baller (ca. 2 ts per ball); kaste i kornet sukker. Overfør til bakeplatene. Trykk forsiktig inn sentrene med tommelen. Fyll sentrene med ¼ ts konserver eller syltetøy. Stek til de er lett brune rundt kantene, 12 til 14 minutter.
Slice-and-Bake-informasjonskapsler: Før du kjøler, må du forme hver halvdel av deigen til en 10-tommers tømmerstokk. Pakk med plastfolie og avkjøl til den er fast, 2 timer. Forvarm ovnen til 350 ° F. Linje 3 bakeplater med pergamentpapir. Om ønskelig ruller du stokkene i dekorativt sukker. Skjær stokkene i ½-tommers skiver. Overfør til bakeplatene og stek til de er faste når de er berørt, 8 til 10 minutter.