Strawberry Long-Cake Roll Oppskrift

Steg 2

Belegg en gelérullepanne (et kakeark med sider) lett med vegetabilsk kokespray. Line bunnen med vokspapir. Kombiner melet, bakepulveret og saltet i en liten bolle; sette til side.

Trinn 3

Ved å bruke en elektrisk mikser i høy hastighet, slå eggehviter til de er skummede. Tilsett gradvis ½ kopp granulert sukker, en spiseskje om gangen, og fortsett å slå til det dannes stive topper.

Trinn 4

I en annen bolle, slå eggeplommer og en annen ½ kopp korn med sukker til det er blekt og tykt. Pisk inn 1 ts vanilje. Bruk en gummispatel for å brette melet og slått eggeplommene forsiktig sammen i de hvite til det bare er blandet. Fordel i panne. Stek 15 minutter eller til kaken spretter tilbake når den er berørt.

Trinn 5

I mellomtiden legger du et rent oppvaskhåndkle på disken og støv det lett med sukkervarer. Når kaken er ferdig, løsner du kantene fra pannen med en kniv og vend kaken på håndkleet. Skrell av det voksede papiret. Rull kaken på langs, sammen med håndkleet, og sett den til side, ved romtemperatur, til avkjøling. Kan gjøres opp til en dag fremover.

Trinn 6

Pisk kremen med den gjenværende ¼ kopp sukker og 1 ts vanilje til myke topper dannes. Rull ut kaken og fordel med halvparten av kremfløten. Topp med halve jordbærene, og reroll uten håndkleet. Server med de resterende jordbærene og kremfløten.