Ikke flere buketter: Denne valentinsdagen, spis rosene dine
I stedet for å gi dine kjære en fest for øynene, gi dem en riktig fest. Kokker over hele Midt-Østen og Europa har lagt den subtile søte og stemningsfulle smaken av roser til bakverk, puddinger, lapskauser og sirup i årtusener - alt til berusende effekt. Nå kan du også, ved å bare legge til to nye verktøy i spiskammeret ditt - rosevann og rosa te. Begge ingrediensene er lett å finne på nett eller i den internasjonale midtgangen til de fleste dagligvarebutikker. (Rosevann er bare den destillerte essensen av vann og rosenblader; Hvis du er heldig nok til å være begavede organiske roser, kan du til og med prøve lage det selv.) Trenger du inspirasjon? Vi har fem enkle oppskrifter som er et perfekt søtt (og velsmakende) sted å starte.
Søt, terte og briljant lilla. Denne iskalde godbiten er deilig servert vanlig eller med en skje usøtet pisket krem. En knapp teskje rosevann gir blandingen en mild blomsternot og fremhever den komplekse bærsmaken til granateple. Bonus: Det er en fantastisk frossen dessert som ikke krever en iskremmaskin - bare en liten panne og en gaffel.
Få oppskriften:Granateple Rose Granita
Forsterkning av den smørete røren med sterk, gjennomsyret rose te gir denne craveable kaken en særegen farge og en herlig, subtil parfyme. Glasér den med en lett konfekt sukker glasur og skjær den i fete, smuldrete firkanter for å skape den perfekte følgesvennen til ettermiddagste eller kaffe etter middagen.
Få oppskriften:Buttery Rose Tea Cake
Denne fizzy, velduftende vri på en champagne cocktailpar terte rosa grapefruktjuice med en skvett blomsterrosevann, sukker og musserende vin. Advarsel: Vær moderat når du tilsetter rosevannet ellers, i stedet for en drink med en mild blomsterkant, vil du havne i en som smaker som parfyme.
Få oppskriften:Glitrende rosecocktail
Disse umulige motstandsdyktige rosettene er luftige og seige sprø og får den nøtteaktige kanten fra tilsetning av malte mandler og delikat duft fra en hvisking rosevann. Ved å bruke en gjenlukkbar plastpose for å rense dem ut, konditor-stil, gjør det enkelt å få formen helt riktig. For en ekstra sukkersuite, pynt dem med en mengde pulverisert sukker før servering.
Få oppskriften:Rose og mandel marengs
Ros panna cotta. Enkel, pen og så veldig deilig, denne kremete desserten uten bake er både en kløff å kaste sammen og helt elegant. Å tilsette noen dråper rosevann gir vaniljesausen en kompleksitet og rikdom, mens ømme, kardemomme-krydret, honningdrenerte aprikoser er en søt, nesten øst-inspirert finish.
Få oppskriften:Rose Panna Cotta With Honning Aprikoser